Hva er Kohlrabi, og hvorfor skal jeg spise den?
Kalorier: 150kcal karbohydrater: 10g Protein: 3G Fett: 12G Mettet fett: 2G Natrium: 205 mg Kalium: 337 mg Fiber: 4g Sukker: 3g Vitamin A: 2934IU Vitamin C: 43mg kalsium: 57 mg Iron: 1mg
Siden dette var mitt første forsøk på å spise denne grønnsaken, bestemte jeg meg for å lage en rå slaw med min Kohlrabi. Jeg kastet i noen gulrøtter og epler for godt mål, og gjorde en veldig enkel og litt søtet gresk yoghurt dressing. Det er litt annerledes enn Atraditional Coleslaw. Det er ingen majones og smakprofilen er på avskjæringsiden, i stedet for vinegarien og tangy-siden. Men im notbiggest fan av majones, så jeg foretrekker faktisk denne kohl-slaw de mer tradisjonelle tingene. Og det er en stor jordisk ness og knase til denne salaten som ikke kan slå. Prøv det på din neste tallerken Picnic eller BBQ!
Kohlrabi slaw er en frisk og crunchy salat som er perfekt som en side for sommer griller eller piknik. Denne salaten er en deilig blanding av ristet rødkål, matchstick Kohlrabi og Apple, ristet hasselnøtter , grønne løk og en enkel lime-jalapeo dressing. Det er en billig og fullstendig tilpassbar oppskrift, som du vil elske!
Utmerket! Flott måte å bruke Kohlrabi på. Min mann elsker Kohlrabi - han vil spise dem som et eple - så han elsket denne slawen. Jeg la til et sprut av melk for å gjøre det litt mer vått. I stedet for å rive Kohlrabi, skåret jeg om det var veldig tynt ved hjelp av en mandolin. Yum. Takk:
Jeg har laget dette et par ganger nå, og oppskriften har hjulpet meg for å bli forelsket i Kohlrabi. Min mann er generelt kresen om grønnsaker, men nyter denne slawen. Jeg legger ikke til i selleri, men legger i stedet litt ekstra gulrotkål. Gjør det igjen for uavhengighetsdagen helg!
Jeg elsker alle slags coleslaw, eller bare slaw som mange kaller det. Jeg liker likevel den noen ganger middelmådige, veldig kremaktig slaw i de små papirkoppene sammen med en sandwich på Deli eller Diner.
Men jeg liker å bytte opp tanken om slaw, også fra de tradisjonelle all-amerikanske, mayo-baserte typene til denne versjonen, som er basert på salater vi får når vi går til en japansk restaurant. Min eldre sønn Jack Craves gingery-miso dressing og jeg skjønte det ville være bra kastet med en jumble av crunchy riflet grønnsaker.
Kohlrabi er medlem av cruciferous vegetabilsk familie. De handler om størrelsen på en oransje, med en haug med stengler som stikker ut og en tykk hud som kan variere fra blekgrønn til lilla-ish. De mindre har en tendens til å være mer øm og smakfulle, og generelt er det i smak og tekstur av skrellede brokkoli stammer.
For den beste knasten, kast Kohlrabi-slawen med dressingen ikke lenger enn 6 timer før servering, og hold den kjølt. Dressingen er fantastisk potent, så du trenger kanskje ikke å bruke alt av det. Rester er flott drizzled over noen brun ris.
Kohlrabi slaw er ikke en slik strekning av fantasien når du vurderer at Kohlrabi, en undersykt helten i en crucifer, er relatert til grønn kål. Selv om vi kanskje skal nevne resulterende Side Dish Kohlslaw så er det ingen forvirring . Når det gjelder hva du kan forvente, som forfatteren forklarer, er Kohlrabi et tysk ord avledet fra Kohl, noe som betyr kål og rabi, noe som betyr robust, og det er akkurat det Kohlrabi smaker Likea Cross mellom en turnip og en kål. Og akkurat som kål, kan den serveres rå eller kokt. Her kastet det med kål og eple i en nydelig, kremaktig og litt søt vinaigrette laget uten mayo.â € "Renee Schettler Rossi
Dump sennep, eddik, olivenolje, lønnesirup, crme fraîche, valmuefrø, salt og pepper i en bolle og visp for å kombinere eller plassere alt i en mason-krukke, skru lokket på og riste å emulgere. Juster krydder til smak.
Legg merke til at denne Kohlrabi-slaw-oppskriften krever chervil? Ikke mange oppskrifter gjør. Det er en delikat liten urt med den nydelige lilt av lakris. Det er ikke noe vanskelig om det, bortsett fra at chervils ikke alltid er tilgjengelige i matbutikker. Ok, det er sjelden tilgjengelig i dagligvarebutikker. Når det er sagt, en av våre oppskrift testere gjort strålende forslag for å se på det på nærmeste gartneri i stedet for lokale råvarer midtgangen. Unnskyld oss, weve fikk et ærend å kjøre ..
