Smak: Ikke dårlig. Ganske fett, men bare mildt tykke. I min erfaring, kan smaken variere sterkt fra dag til dag og butikken for å storeyou aldri vite nøyaktig hva som skjer i kjøttdeig, så mye av det kommer ned til flaks i trekningen.
Det viser seg min trygg grassfed visdom kunne være lengre fra sannheten, men den gang Id lest nok bakgård biff oppsummeringer å akseptere min konklusjon som unektelig sikkerhet. I ettertid, den eneste faktum som kom fra møtet er at selv de mest die-hard helse fanatikere vil nekte mat som ikke smaker som det skal.
Hvis du kan tro det, dette cringeworthy samspillet var faktisk en forbedring over nest siste scenen i flere år før. Bevæpnet med en nyvunnet interesse for gress-bare biff og støttet med nøyaktig null praktisk erfaring, hadde jeg bare plassert en av våre unge Holsteins fra grainfed flokken ut på en oppdatering av vegetasjon og la ham rive. Jeg solgte biff til par i Pittsburgh, alle leger med raffinerte personas og dyre biler, som i dag ikke vil snakke med meg, så ille var det endelige produktet. En kvinne gjorde send meg flere år senere for å minne meg om fadesen, sier at hun var sikker på at jeg hadde bevisst solgte dem useriøs biff fordi det er ingen måte en person kan tilfeldigvis gi slike forferdelige resultater. Fortsatt i dag tanken på at hele uheldig erfaring påkaller et sterkt ønske i meg om å finne en stor stein, krype under det, og dø.
Det er en total mangel på kunnskap som plager grassfed beefs fremtiden, og jeg frykter at scenarier som ligner på mine skjebnesvangre feil fortsatt skje på daglig basis på bønder markeder og forretningskontorer over hele landet. Selv om interessen for grassfed alt ble hengende gjennom taket under forbruker opplysning i de tidlige 2000-tallet, entusiasme vaffelpiquè når folk setter ut på jakt etter storfekjøtt som ikke har noen sammenheng med en maisåker. Ikke bare gjorde de møter en uutviklet produksjonssystem, mange setter noe bare fryktelig i sentrum for deres middagsbordet. Etter at barna rømte fra måltids et par ganger, biff var enten forgone helt eller familien motvillig tilbake til butikken biff. I det minste ble det spiselige.
Det viser seg, som jeg har lært på den harde måten, det er mye mer å grassfed biff enn et styre som står i en beite. Hvis kornet er forutsigbar og grei, er gresset en vill ting som krever mental smidighet på linje med hva som kreves for å kunne holde en katt i et badekar fullt av vann. Tilnærming uforberedt og du vil få riper.
Ledelse og intelligens er nøkkelen står mellom felt av gress og glade biff kunder, og det er en helt annen type organisasjon enn godt plantet i vår kollektive bonde psyke. Grovfôr er en levende ting som stadig endrer seg fra dag til dag, måned til måned, sesong til sesong og år til år. Et individ lengsel til markedet craveable grassfed biffer må lære å være en gress bonde først; den husdyr er et verktøy for å klare det, og god ledelse gjør god husdyr som smaker som ekstraordinære biff. Istedet for å gi en konsekvent diett av korn til dyrene, storfe må i stedet vandrer rundt inndelt beite for å få nok kvalitet fôr å få fett.
Siden min stormende tidlig steg inn grassfed storfekjøtt produksjon traumatisert meg nok til å lengte etter mer kunnskap, Ive studert og forbedret seg dramatisk. I år etter å ha prøvd en grassfed ytrefilet, fortalte en ung mann meg at han faktisk likte det bedre enn vår grainfed tilbud. Min venn Ty, som er en ivrig mat fanatisk, kommenterte at grassfed fra gården vår hadde en mildt annen smak fra korn gjødde biff som han slet for å se forskjell. Selv min søster enige om at fremgangen er merkbar, sier ivrig dette er bra! Hvis jeg kan risikere å høres hovmodig, slike tilbakemeldinger brønner meg med stolthet, for jeg husker også levende der prosjektet startet for mange år siden.
Jeg nyter en grassfed chuck øyet biff frisk fra grillen, og, wow, det er deilig. Juice strømmet over hele tallerkenen. Smaken er storfekjøtt; god, sunn, gress matet biff. Ikke ett øre gikk til industrielle korn konglomerater som et resultat av denne biffen. Ikke en acre ble dyrket for å gjøre det skje. Duften av grasmark er tung på vår veranda med utsikt somre verdure. Fugler er swooping lav over feet mens solen går ned. Dette er hvordan mat bør være: god, sunn og hyggelig fra start til slutt.
Bare flyttet inn i din første leilighet og vet ikke noe om matlaging eller har bodd alene i årevis og har eksistert på ta ut og hurtigmat? Da er dette delen for deg! Lær hvordan du lager enkle oppskrifter for deg selv og finner det ikke så vanskelig som du tror det er. Legg inn dine spørsmål om matlaging, del enkle oppskrifter og grunnleggende teknikker. Kom og lære eller å lære!
Noen mennesker kan få en matbåren sykdom, også kjent som matforgiftning, og ikke engang vet at de har det. Matforgiftning er forårsaket ved å spise mat som er forurenset. Rå kjøttdeig kan være forurenset med bakterier som E. oli. To av de vanligste måtene å bli infisert med E. coli er ved å håndtere rå kjøttdeig uten å vaske hendene etterpå, og ved å spise kjøttdeig som er kokt.
Abdominal symptomer kan oppstå 12 dager etter infeksjon . Ytterligere symptomene starter vanligvis 28 uker etter å ha spist forurenset kjøtt. Symptomene kan variere fra meget mild til alvorlig og relaterer seg til antallet infeksiøs ormer forbrukes i kjøtt. Ofte er milde tilfeller av trichinellosis aldri spesielt diagnostisert og antas å være influensa eller andre vanlige sykdommer.
Trichinellosis pleide å være mer vanlig og ble vanligvis forårsaket av inntak av undercooked svinekjøtt. Imidlertid infeksjon nå er relativt sjeldne. Under 20112015, ble 16 tilfeller rapportert per år i gjennomsnitt. Antallet tilfeller redusert begynner i midten av det 20. århundre på grunn av lovgivning som forbyr mating av rå-kjøtt søppel til svin, kommersielle og hjem frysing av svinekjøtt, og offentlig bevissthet om faren for å spise rå eller kokt svinekjøtt produkter. Tilfellene er mindre vanlig i forbindelse med svinekjøtt produkter og oftere forbundet med å spise rå eller kokt vilt kjøtt.
For å hjelpe preventTrichinella infeksjon i dyrepopulasjoner, tillater ikke griser eller ville dyr for å spise rått kjøtt, utklipp, eller skrotter av noen dyr, inkludert rotter, som kan være infisert withTrichinella.
Er beef trygt å spise hvis det blir brun?
Spoiled kjøtt vil ha en tydelig, stikkende lukt som vil gjøre ansiktet knuse opp. Tekstur i tillegg til en ubehagelig lukt, kan ødelagte kjøtt være klebrig eller slimaktig å ta på. Color Rotten kjøtt vil også gjennomgå en liten endring i farge. Fjærkre bør være alt fra en blå-hvit til gul i fargen.
Hvordan kan du vite om kokt kjøtt er dårlig?
Hva betyr Bad Steak Taste Like? Mens det isnt anbefales å sjekke for bortskjemte biff ved å smake, kjøtt som har gått dårlig vil ha en harsk smak. Hvis biff smaker ekstremt sur eller bitter, det definitivt gått dårlig.
Hvorfor gjør min kjøttdeig lukter fjert?
Bør biff kinnene lukte? Det kan ha en svak lukt, hvis du er veldig følsom. Men hvis du tørke den av og svi kjøttet er det ikke lenger en lukt. Heller ikke er det smaken av kjøtt skjemt på noen måte.
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologas como las cookies para almacenar y / o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologas nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. Ingen consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente en ciertas caractersticas y funciones.
El almacenamiento o acceso tcnico es estrictamente necesario para el propósito legÃtimo de permitir el USO de un servicio especÃfico explÃcitamente solicitado por el abonado o Usuario, o con el único propósito de llevar en cabo la transmisión de una comunicación en travs de una red de Comunicaciones electrónicas.
