Siden jeg var ung, koket min mor, av og til røre frites og la til noen skiver av vegetabilsk frukt i parabolen. Det høres ut som en bit av en oksymoron, ikke sant? Jeg mener, hvordan kan noe være en grønnsak og en frukt på samme tid? Jeg antar at noen mennesker kan hevde at tomater er både en grønnsak og en frukt, men jeg vet ikke hvor jeg står i debatten.
For den lengste tiden visste jeg aldri det engelske ordet for denne vegetabilske frukten. Kom til å tenke på det, det er fortsatt mange varianter av grønnsaker og fisk som jeg bare vet hvordan jeg skal si i kantonesisk. Er det ikke så morsomt?
Det var ikke før jeg tok en spasertur i et bøndemarked da jeg så de morsomme grønne globene med stengler som vokste ut av det og realiserte, vegetabilsk frukt Kohlrabi! Vel, jeg visste ikke hvordan å uttale ordet første gang jeg så det, husk deg, men jeg kom til den til slutt .
Hvis du husker mitt innlegg på Radish Greens, vet du at jeg prøver å være ressursfull med grønnsakene jeg får på Farmers Market. Ofte selges bunter av rødbeter med sine greener festet, og jeg får ofte spørsmålet fra familie og venner om hvordan å forberede bete greener. Mitt standard svar er alltid å behandle bete greener som sveitsisk chard. Alt du kan tenke på å inkludere sveitsisk chard in, bete greener bør også fungere. Eller denne parabolen bestemte jeg meg for å bruke greenene fra en kjekk bukter med rødbeter, hakket den opp, og blandet den inn i risottoen for en ekstra dose grønnsaker.
Para Servir: Alternar som Fatias de Couve Rbano e Beterraba E Barrar Cada Uma Delas Com Um Pouco de Majones. Se Ainda Restar Majones, Podem Mistur-La ã s Lentilhas Antes de som Colocar No Prato. Salpicar Com Os Coentros Picados e Servir.
Jeg kan ikke tro hvor mange fantastiske og deilige sunne matvarer jeg fortsatt må oppdage. Jeg er mer enn tre år på et sunt kosthold, og jeg er overrasket over antall ting jeg fortsatt ikke har smakt. Som for eksempel denne betesuppe. Jeg mener, vanlig. Hvorfor fortalte ikke noen meg at betesupper er så utrolig? Hvordan kommer jeg ikke oppdaget sin fantastiske smak før.
Visste du at rødbeter er en utmerket kilde til folatforbindelse som er viktig for Synthesizing Våre DNA, produserer nye celler, og støtter nerve- og immunfunksjoner. Bare ett medium bete har som 50 av ditt totale folat krav for dagen. Wohoa, rett?!
Siden denne beet Kohlrabi suppe er bestemt til å være en utrolig sunn suppe, bestemte jeg meg for å gå vill med krydder i denne. Jeg forbedrer suppen med ingefær, kardemomme og ceylon kanel, men jeg la også litt gurkemeie. Disse krydder er kjent for sine helbredende supermakter. De ga suppen en vakker, varm aromatisk smak. Kardemomme og kanel parret så pent med jordiske søte smaker bete. Denne bete kohlrabi suppe viste seg for å være suppen du bare trenger å prøve!
Tykk og kremaktig, Beet Kohlrabi suppe er den enkleste suppe du kan forestille deg. Denne levende, tilfredsstillende og bare nydelige detox-suppe bryter med vakre smaker, antioksidanter og noen kraftige næringsstoffer. Kan serveres varmt eller kaldt.
Servering: 1bowl kalorier: 122kcal karbohydrater: 13g protein: 2g fett: 7G mettet fett: 1g natrium: 92 mg kalium: 541mg fiber: 5g sukker: 7g vitamin A: 105IU Vitamin C: 50. mg kalsium: 44 mg jern: 1. MG.
Endelig gulrøtter, vakre oransje gulrøtter. En annen gang, jeg deler noen flotte gulrotoppskrifter, inkludert marokkansk gulrotsalat. Jeg liker også å lage en kremaktig gulrotsuppe uten en unse krem, det er utrolig hva en blender vil gjøre!
men dårlig slutt da jeg begynte, med smoothies . Selvfølgelig bruker jeg ofte gulrøtter i min smoothies . De hjelper faktisk å søte en smoothie der det ikke er tilsatt sukker og rett opp gulrot smoothies med noen lyse frukter for å beholde den lyse oransje fargen, kanskje litt ingefær eller kanel, vil glede barna dine eller Kid på hjertet, som min mann, Andy.
Skal og kutte kokte rødbeter og kohlrabi i lengderetningen i meget tynne skiver. Ordne skiver dekorativt på plater. Skal og fin terning ingefær og løk og saut i 1 spiseskjeolje. Deglaze med eddik og sett til side for å avkjøles. Bland med gjenværende olje. Skje ingefær og løkblanding over grønnsakene og krydder lett med salt og pepper. Dekk med folie og la marinere minst 1 time. Server garnert med grønt.
