Hva er kamskjell? Hva smaker kamskjell som?
Når baconet er brunet og sprø og kamskjellet har endret seg til en lysere hvit farge, bare scoop kalk og lønn glasur over toppen og servere. Glaze legger til litt glitrende ekstra søthet og tang til kamskjell, men kan utelates.
Når jeg marinerer deilige kamskjell og deretter vikler dem i bacon, bake dem og deretter servere dem, vil denne utrolige smaken oversvømme munnen din. Det skjer en fest og alle er invitert.
Jeg hadde spist bacon innpakket kyllingelever for alltid. Det var en så delikatesse for meg. Da jeg flyttet til college, tok jeg med min brødrister ovnen og ja folk, jeg gjorde meg selv bacon innpakket kyllingelever i mitt dorm rom! flere ganger enn id som å innrømme. Jeg lurte alltid på hva de andre innbyggerne på gulvet tenkte når jeg er ekorn meg bort i rommet mitt og chowed ned på dem.
Aftew år etter at jeg har tatt med meg , går jeg på bryllup. Før måltidet gikk Waitstaff å gå rundt med tallerkener av bacon innpakket forretter og jeg trodde, score! Men da la jeg merke til noe hvitt i midten av baconet. Hva sa du? Siden da var kyllingelever hvite?!
Dette er en forståelig bekymring siden kamskjell kokker raskt. Når Overcooked , blir de gummiaktige, og ingen liker gummiaktig sjømat! Men en av de beste delene om denne oppskriften er at selv når du bruker ferske eller tine kamskjell og luften som steker dem i 12-14 minutter, vil de ikke overcook. hy? Fordi fett fra bacon holder dem fuktige og hindrer dem i å tørke ut eller snu gummiaktig før baconet er gjort!
Pass på at du tar hensyn til temperaturen din og bruker høy varme for å få den baconen til skarp opp. Baconen er isolator til kamskjell når du begynner å lage mat, men så blir den til et matlagingsteppe når det når en varm temp så det øyeblikkelige termometeret er nøkkelen. Hver komfyr og stekeovn og luftfrysker kokker annerledes, så min tid og temps er alle estimert, og dine tider kan variere litt. Advarsel: Svært vanedannende for venner og familie!
Hvorfor vil du elske disse kamskjellene med bacon
Hver gang en gang blir jeg litt stubbet om hva jeg skal lage til middag neste. Ikke at jeg ikke har en tøffe stabel av ideer i min make mappe â € "Jeg gjør! â € "Men ingenting snakker til meg. Når det skjer, har jeg en tendens til å spørre den sørlige mannen hvis han er spesielt lengsel etter noe spesielt, og han ser alltid ut til å bli lengtet etter det samme. Kamskjell.
Han adores kamskjell, spesielt den store saftige sjøs kamskjell slags. Så etterpiken spurte jeg dette spørsmålet nylig, og han svarte igjen kamskjell, det skjedde for meg at jeg aldri hadde gjort min egen versjon av de gamle klassiske kamskjellene innpakket i bacon. Så kamskjell i bacon det var â € "med en vri!
Du må få de fine store kamskjellene for denne, og her er en liten bakgrunnsinformasjon fra meg til deg på å kjøpe kamskjell. Be om tørk kamskjell når du kjøper dem, og heres hvorfor: de store kamskjell kommer i to varianter, våt og tørr. De ser alle ut til deg og meg, men de våte blir behandlet med et konserveringsmiddel som gjør dem tyngre og får dem til å krympe litt når de lager mat og lar dem sitte rundt lenger i markedet. Og hvem vil ha noe av det? Tørr kamskjell er vanlig gammel fantastiske ubehandlede kamskjell. Maskin, bedre og ja, litt dyrere. Men du er verdt det! Klikk her for en lenke som forklarer alt dette mye bedre enn jeg noensinne kunne.
Når du har kamskjell, er alt du trenger bacon, noen fine lønnesirup, noen grønt, en liten bakken pepper og noen vakre tannpirkere . Du skal delvis lage mat din bacon slik at kamskjell og bacon kan lage mat sammen i ovnen uten at kamskjellene får overcooked . Når baconet ditt er omtrent halvveis gjort, drener det og la det avkjøles til du kan plukke den opp uten å synge fingrene.
Denne oppskriften kan gjøres med Tyrkia Bacon, men den tykkere baconet er, desto lengre må det lage mat. Over matlaging kamskjell kan gjøre dem seige, som vil til slutt skje hvis de må lage mat lengre på grunn av baconet.
Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker, selv om alle elementene er 100 anbefalte og brukt av meg selv personlig. Dette betyr at det uten ekstra kostnad for deg, minimal kompensasjon bli opptjent fra eventuelle varer som er kjøpt mens du besøker dette nettstedet. Dette er å gi evnen til meg å opprettholde bloggen uten ekstra kostnad for deg!
3. Plasser kamskjellene i luftrøfteren eller pannes og start matlagingsprosessen i luftrøfteren i 3 minutter, og kontroller deretter TEMP med et øyeblikkelig termometer. I en luftfryser er det ingen behov for å flippe. Pensle på Dr. Bills Cane & Maple Syrup og dekke baconet helt. Ikke bekymre deg hvis det blir over kamskjell.
4. Fortsett din matlaging ytterligere 2-3 minutter, og det burde være alt som trengs. Du vil at din interne temperatur skal være 115F, så det er viktig å bruke et godt øyeblikkelig termometer hvis du liker å være nøyaktig i matlagingen din. Når du tar dem ut og hvile, har de varm bacon rundt dem, slik at de vil fortsette å lage mat.
Det første nøkkelpunktet om å lage bacon innpakket kamskjell er å velge sjø kamskjell. De er mye større enn de lille bukta kamskjellene og perfekt for innpakning med et stykke bacon. Du vil finne at ett stykke bacon er omtrent rett for din gjennomsnittlige sjøkkallop du kan pakke den helt rundt med litt å spare slik at du kan sikre det pent med en tannpirke.
