Jeg er veldig heldig som lever i et land kjent for sin fantastiske smør. I Irland vokser vi gress som ingen andre steder i verden, fordi klimaet er ideelt for alt som deilig myk regn. The Cork Butter Market, som åpnet i 1770-årene og fortsatte å handle for 150 år, var den største i verden, og eksporteres irsk smør så langt som Karibia. Smør var pakket i hard fat kalles anker og brakt av horsedrawn vogn fra Kerry og West Cork som fortsatt er kjent i dag som smør veier.
For å gjøre avklart smør, smelte smør forsiktig i en kjele eller i en Pyrex tiltak i en svært lav ovn ved 150 ° C / 300F / gass mark 2. La den stå i noen minutter, deretter skjeen ferskt hvitt lag av saltpartikler ut øverst. Under denne skorpen vil det være en klar væske smør â € “det klarede smøret. Den melkeaktig væske på bunnen kan brukes i en hvit saus.
For å gjøre ghee, smelte smør i en tykkbunnet kjele på svak varme i ca 4560 minutter, da sedimentet vil ha avgjort på bunnen av kjelen. Sil gjennom et osteklede i en Sterilisert tinn eller krukke, deksel og lagre i et kjøleskap.
Den viktigste fordelen med gress-matet smør er at det er mer næringsrik enn sine alternativer, inkludert organisk og korn-matet smør. Smøret inneholder også mer omega-3 fettsyrer og CLA i forhold til kornforet alternativer. Og til slutt, er det pastured melk også en rik kilde til fettløselige vitaminene A, D, K og E. per porsjon, gress matet smør har 7g sunt mettet fett, 0g trans-fett, og deilig smak. Det er en av de sunneste produktene for å legge til ketogen diett. Raw gress-matet smør har absolutt null karbohydrater.
Ah, den ultimate spørsmålet! Svaret er ja. Med mindre du er laktoseintolerante eller har følsomhet mot meieriprodukter, kan butter være en del av din ernæringsmessige, ketogen diett. Hver ¼ kopp gress-matet kjernemelk inneholder 3g karbohydrater. Før du tror det er altfor mange karbohydrater, det er ikke som om du drikker rett melk. Jeg bruker kulturmelk i mange oppskrifter, bare ved hjelp av 1/4 til 1/2 kopp kulturmelk for hele oppskriften! Buttermilk legger en unik smak og gir en nødvendig sure komponenten til hjelp bakevarer stige. Noen oppskrifter som bruker kulturmelk er:
Næringsinnhold makroer
2016-03-16 Denne hjemmelagde Baileys irsk fløte oppskriften kommer sammen på under ett minutt i blender. Bare kombinere krem eller halv og en halv, sukret. rom aseasyasaplepie. omRatings 63Category DrinksCuisine IrishTotal Tid 1 min
2020-04-24 Dens mine går til smør oppskrift når jordbær er i sesongen! Flekker av ekte vaniljestang gjøre en pisket honning smør enda mer deilig. JEG . rom barefeetinthekitchen. omReviews 2Category CondimentCuisine AmericanTotal Tid 8 min
2021-08-12 1 ss brunt sukker. 1/2 ts mandel ekstrakt. I en liten bolle, slå smør, honning, brunt sukker og pakke til lys og. Rom TasteOfHome. omAuthor Dana MeredithEstimated lesetid 8 min
2019-03-14 Så jeg ble fascinert av hennes enkle, to-ingrediens oppskrift på hvordan å lage smør, og jeg måtte bare prøve. Møll metoder. Det er . Rom TasteOfHome. omestimated lesetid 7 minutter
2018-12-11 Mens merker som Kerrygold har popularisert irsk smør i U.. markedet de siste årene, Irlands rike beite og frodig land har alltid. ROM realsimple. omestimated lesetid 5 minutter
2010-09-19 Jeg prøvde å lage shortbread med irsk smør i løpet av ferien i fjor, men det var ikke vellykket. Jo høyere fettinnhold slags overveldet den. rom davidlebovitz. omestimated lesetid 6 minutter
2021-06-25 ovnen til 425A ° C sile sammen mel, 1/4 kopp sukker, bakepulver og salt i en bolle. Ved hjelp av fingertuppene eller en kringle blender, gni eller. rom irishcentral. omAuthor Sheila LanganEstimated lesetid 2 minutter
2008-06-26 Å gjøre disse kakene er også en fin måte å bruke opp rester. Bacon Colcannon: Fry 3 til 4 skiver bacon i en panne til sprø. Reserve en. ROM THEPRUCKATS. omRatings 72Calories 218 per servingCategory Side Dish
2021-05-06 Reach for irsk smør, hvis du kan: Irsk smør, slik som Kerrygold, har en tendens til å bli rikere i smaken enn mange vanlige amerikanske merker på grunn av den frodige grønne gresset kyrne beiter på i Irland. For å virkelig lage disse irske sconene, er det verdt å søke irsk smør ut som resultatene dine vil være rikere i smak og tekstur. Heldigvis er Kerrygold lett å finne i de fleste matbutikker disse. Rom SimplyRecipes. omcuisine irishtotal tid 30 minscategory brunsj, frokost, brød
Når det gjelder kulinarisk eksport, er Irland kjent for mye mer enn Guinness Beer og Jameson. Landet er også hjemsted for en av butters mest verdsatt hjemme og profesjonelle kokker likt: Kerrygold. Så hva gjør KerryGold smør så spesiell?
Etter min mening, selv den største beurre Franais, holder ikke et lys til Kerrygold i smak. Jeg vil aldri glemme min første opplevelse å spise den: Jeg smeltet en spiseskje på et varmt stykke toast og tok en bit. Det var det beste smøret jeg noensinne hadde opplevd. Jeg slår raskt og unapologetically en annen spiseskje på ristet brød til det ble mettet i det uendelige fettet. Kremet og søtt med en ren smørsmak, Kerrygold er så frisksmakende, det vil få deg til å tro at en bonde bare har håndkledd smøret for deg den dagen!
Slike et luksuriøst smør må ha en opprørende prislapp for å matche, ikke sant? Feil! På min lokale hele maten er smøret vanligvis til salgs på to for $ 5. Det skal bemerkes at hver Kerrygold-pinne er ekvivalent med to standard amerikanske pinner av smør. Det er enda tilgjengelig på Trader Joe's. Test Kerrygold smør for deg selv og forberede deg på å falle i en lidenskapelig smør kjærlighetsaffære. Dette er de beste oppskriftene å bruke den med, så gjør deg klar til å oppleve smør som aldri før!
Er du klar for St. Patricks Day?! Bli med Chef Gale Gand i forberedelsen. I denne klassen lærer du hvordan du lager irsk brusbrød og kremaktig smørminister â € "oppskrifter nedenfor. Kok sammen i sanntid med videoen. Gale Gand er en Nasjonalt Chef, Co-Eier av Kjøkken Søstre Matlagingskole, lever matlagingskurs hver torsdag på hennes Facebook-side og 2 Levende Cook-Agong Classes på KSCs hver måned.
Hvis du vil bli med i en levende klasse, kan du se alle våre kommende levende klasser her. Og hvis du kjenner noen som elsker å lage mat og du ønsker å gi dem en klasse, sjekk ut våre gavekort. Hvis du lager mat, vil vi gjerne se hva du gjør at du kan merke oss på Instagram eller Facebook.
I en mikser med et padlefeste kombinerer ingrediensene til de kommer sammen som en deig eller fondant. Wrap i plast til klar til bruk. Rull til tomme tykk, bruk pulverisert sukker for å støv arbeidsflaten. Klipp ut ønskede former og la tørr avdekket.
Kombiner de tørre ingrediensene i en mikser med et padlefeste. Legg smør og bland på lavt til smørbrikkene er ert størrelse. Kombiner kjernemelk, egg og zest med en gaffel. Med blanderen som kjører på lav, drizzle i kjernemelk-blandingen og bland til nesten blandet. Tilsett currants og ferdig med blanding. Vri deigen ut på en floured arbeidsoverflate og knead et par ganger, så form i en ball eller brød. Plasser den på en pergamentlinjeark og kutt en X i midten med en skarp kniv. Bake på 375 i 45 55 minutter til Golden Brown og LOAF har en hul lyd når du trykker på den. Server skiver med Kerry Gold Smør.
I bollen av en elektrisk mikser utstyrt med padlefestet, krem sammen smør og sukker. Med blanderen på lav, legg langsomt mel. Fortsett å blande til deigen kommer sammen for å danne en ball.
Overfør bakeplate til ovn og bake til shortbread begynner bare å bli gylden, ca 30 minutter, men du vil kanskje sjekke det etter 20 minutter eller så. Overfør informasjonskapsler til et ledningsstativ for å avkjøles. Shortbread kan lagres i en lufttett beholder i opptil 3 dager. Utskriftsvennlig oppskrift
For å klargjøre smøret, smelter det over lav varme i 10 til 15 minutter, til gull, men ikke brunet. Hell gjennom en fin-mesh sik eller et kaffefilter i en varmesikker beholder, og la melkefastheten stå bak i silen eller filteret. Reprinted med tillatelse fra Cindys Supper Club: Måltider fra hele verden for å dele med familie og venner. Copyright 2012 av Cindy Pawlcyn. Publisert av Ten Speed Press, et avtrykk av Crown Publishing Group.
Min mor pleide å lage en fiskekake hver fredag med deilig røkt hyse og skalldyr med en kremaktig potetopplegging. På kalde vinterkvelder var det så trøstende, og jeg husker lukten av smeltet irsk cheddarost og vet at det var nesten tid til å betjene vår ukentlige familie favoritt. Hvis du ikke klarer å kjøpe røkt hyse, bruk den ferskeste flakete hvite fisken du kan finne, og jeg lover at du ikke vil bli skuffet.
Hva kan muligens gjøre en smakpakket gressmatet burger bedre? Prøv å legge til noe gress matet irsk smør? Kneading i noen revet frosset gress matet irsk smør til din burger gjør den juiciest smaken pakket mouthful noensinne!
I feiring av min retur til Georgia etter å ha brukt 5 uker i Irland ledende 3 veldig morsomme turer, er det på tide å lage dessert! Summer har kommet hit i Georgia med høsten av duftende saftige fersken, så det er tid å lage En av de sørlige mest elskede desserter, nemlig Peach Cobbler. Hen frukter er i sesongen, uten frills desserter som fremhever smak og tekstur er veien å gå! Vårt gå til frukt dessert vokser opp i Irland er alltid en smuldre topping laget med havre, og i dette tilfellet â a a a8> overgang til en cobbler fra en crumble gir perfekt mening og oppnår det samme deilige målet for varme saftig frukt teksturer med en perfekt krummende paring, og åh, ikke glem isen.
Jeg har vært minst 20 prosent lykkeligere siden jeg oppdaget at danskerne har et ord, tandsmr, for tannbøker i et godt, tykt lag smør. Jeg lærte dette fra brød og smør, en bok som skinner en trengende spotlight på to matvarer for ofte tatt for gitt i dette landet.
Men ganger er de endrede: Artisan eller Craft Smør har blitt mye tippet som en viktig mattrend i år, med en stor forecaster som går så langt som å beskrive smør som den nye bacon. I sannhet, som Peter Foynes, forklarer kuratoren av Cork Butter Museum som knapt kan holde seg fra å rulle øynene på ordet Artisan, alt smør er laget på samme måte, om det er forvirret i en trefur av en tannløs krone eller whizzed opp i en skinnende moderne fabrikk.
Glenilen Farm er bare en av en rekke irske kunstneriske smørprodusenter. Sannsynligvis den mest kjente er Abernethy, laget i Dromara, Co ned, hvor den er håndkledd av Allison og vil Abernethy. Breda Butler tok over løpingen av Cuinneog Irish Farmhouse Country Smør i CO Mayo fra sin mor Sheila og sen far Tom. Glenstal irsk creamery smør, laget i Murroe, Co Limerick av Arrabawn Co-op, vant Høyeste Championship Award på Blas Na HireAnn Mat Awards i Dingle, Co Kerry i 2017.
