Burrito er en av de perfekte matvarene som fyller, deilig og lett å lage mat. Enda bedre, alt som kommer i en selv- inneholdt pakke. Hvordan forbedrer du det? Enkel â € "Gjør det massivt.
En burrito rullet i en stor tortilla er stor nok for de fleste. Men hva om du har noen venner som kommer over og ønsker å forandre burritoen til en felles ting? Eller hva om du bare egentlig virkelig, er sulten - som bare Ran-A-Marathon sulten?
Oppskriftsskaperen Jason Goldstein, som også deler sine oppskrifter på hans websitechophappy, har gjort legansen for å hjelpe deg med å lage en burrito størrelsen på underarmen din. Hans oppskrift krever åtte store tortillas og nok ingredienser for å fylle denne mammutsettelsen. "Jeg gjorde faktisk dette mitt måltid som lunsj for uken, men det er flott noe måltid," sier Goldstein.
Denne gigantiske burrito handler om fyllingen. For risen trenger du tre kopper langkornetris, så en større pose skal fungere. Da trenger du også en stor krukke med salsa, nok for to kopper verdt. Så er det på tide for fruktene, grønnsaker og urter: Scallions , en kalk, en avokado og en håndfull koriander. Da må du plukke opp to bokser med svarte bønner og en container av rømme, nok til en halv kopp. Til slutt, hente en stor pose med meksikansk blanding ost og en pose med myke tortillas som inneholder minst åtte tortillas å runde ut og forsegle denne gigantiske burrito.
For å starte, må du lage risen. Følg instruksjonene på posen for hvit ris for å sette den i denne massive torpedoen. Som det er ferdig, start forvarming Ovnen til 400 F. Legg nå den kokte risen, en kopp av salsa av valg, scallions , og limejuice i et medium til stor bolle. Bland disse ingrediensene grundig for å lage en risblanding som vil være grunnlaget for den deilige smaken inne i burrito. Salsa, Scallions , og Lime driver virkelig hjem den meksikanske smaken av denne mammutten.
Få en annen bolle for å smake opp de svarte bønnene. Stam over overflødig juice fra dine bokser med svarte bønner, hell deretter de drenerte bønnene i bollen. Legg til din andre kopp salsa til bønnene og bland godt, igjen og gjør en smakfull base med den andre hovedbestanddelen, bønnene. Sett denne bollen til side så vel for å montere burrito senere.
Plasser de åtte tortillasene på en arkpann som er foret med pergamentpapir. Spred ut tortillasene slik at de overlapper på steder for å lage en stor super tortilla. Plasser nå to kopper ost under klaffene til tortillasene for å koble dem til. Dryss deretter mer ost over toppen av tortillasene.
Ved nå skal ovnen være forvarmet . Plasser skuffen med Super Tortilla i ovnen i fem minutter for osten å smelte. Det er spesielt viktig at osten under overlappende klaffene holder tortillas stramt, men all osten vil fungere som lim for å holde dem alle sammen.
Nå er det på tide å fylle burrito. Du vil legge til ingrediensene en om gangen for å sikre at de lagrer perfekt. Den beste måten å gjøre dette på er å legge til hvert lag langs midten av Mega Tortilla i en Horisontal -linje. Start med risblandingen. Legg til bønneblandingen. Til slutt linje opp avokado og Sourcream .
Selvfølgelig kan du legge til andre protein ingredienser for å gjøre det til et jevnt hjertelig måltid. Ifølge Goldstein kan du gjøre dette til en biff og potet burrito, egg og hash brun, eller rist opp leftover kylling for en stor kylling burrito.
Brett den ene siden av den massive super tortillaen over lagene av fylling. En gang rullet opp, brett i endene også, så det er en gigantisk, selv- i Torpedo. Fortsett å rulle tortilla til nær alt opp. Hvis du har lagt ekstra valgfrie ingredienser, kan det hende du må pakke ned ingrediensene du skal lukke den. Din burrito bør bli sittende på klaff for å holde den fra å åpne opp.
Når burrito er gjort, trekk den ut og la den avkjøles og legge de endelige pålegg. En av disse ingrediensene er koriander, en stift av meksikansk mat. Du hogger bladene og lagrer og fryser stammene til bruk for supper og aksjer. Du kan bruke stengene i denne oppskriften, men det kan legge til en woodsy tekstur, sier han. EN
Legg til koriander og Scallions på toppen av osten. Endelig skje litt rømme i små klumper og grave inn. Du kan skjære dette i seksjoner for å tjene til flere personer. Eller du kan la folk kutte av deler (A10>.
Når det gjelder fajita grønnsaker, gå vill og legg til mais salsa også. Din egen innpakket burrito er nå 86 større. For en full Breakdown Groszs Research, kan du lese sin fulle artikkel her.
