I dag Ill lede deg gjennom hele prosessen, og gi deg noen enkle tips for å sørge for at du er klar til å gjøre det beste BBQ korte ribbeina mulig. Fra tørr brining å røyke skogen, Ive fikk alt dekket. Kan komme inn i det.
Hvis du ikke har en røyker, er en kullgrill like bra. Bare sørg for å sette den opp for indirekte grilling for å muliggjøre en lav og slowcook. Som en ekstra spiss, hvis du ønsker å ta din indirekte matlaging til et annet nivå, prøv å sette den opp i tråd med slange metoden. Finn ut mer med min guide på hvordan du bruker en kullgrill som en røyker.
For denne røk, benyttet vi bein i plate korte ribber som består av ribbe og platestykkene Dette kuttet har vanligvis to, men ikke mer enn 5 ribber. Ribbeina er fetere, men har en tendens til å ha en veldig fin forholdet mellom fett og kjøtt.
Men, aldri redd, kan korte ribbeina vanligvis finnes i butikken gjort om til korte cut ribbeina også kjent som riblets. Hvis du ikke kan få hendene på den lange bein kuttet, kan du bruke kortere kutt.
Hvordan lage røkt biff korte ribbeina porsjoner: Tid: til timer
Når røyke kjøtt, gjør David varme justeringer ved å justere ventilene på de røyker. Siden det er varmetapet fra å åpne lokket til røykeren eller gitter, bringe temperaturen opp til 225 til 250 ° F.
Å vite temperaturen inni røyker eller grill er avgjørende. Selv om din røyker eller grill har en temperaturmåler, vi likevel anbefale at du kjøper et digitalt BBQ termometer som Røyk fra Thermoworks. Thermoworks termometere er noen av de mest nøyaktige termometere penger kan kjøpe. Denne modellen er designet for konkurranse Grill lag og profesjonelle kokker. Den har en to-kanals alarm som bruker prober til nøyaktig lese av temperaturen av kjøttet og gropen.
Hvordan lager du ribbe anbud på en kullgrill?
Hvis du er en fan av okseribbe, vil du elske den søte, røyksmak av de godt forberede deg på din egen kullgrill. Selv om du aldri har forsøkt å forberede dem denne wayor aldri opplevd gleden av en kullgrill på allour steg-for-steg guide vil gjøre deg til en proff på kort tid. Som er heldig , fordi når du har prøvd dem på denne måten, kan du finne deg selv å gjøre dem om og om againparticularly hvis du invitere venner og familie over.
Mens grilling med kull doesnt tilbudet instant tilfredstillelse av matlaging på en gassgrill, resultatene er mer enn verdt den ekstra tid og krefter youll satt i Kjøttet vil svi mer jevnt, og. et kull brann vil gi mer rik, røyksmak enn en gassflamme. Denne forskjellen isnt som merkbar hvis du grilling forkokte pølser som bratwurst, men når du er bruker grillen for lang, langsom cookingas med denne røkt biff tilbake ribbeina recipeyoull definitivt sette pris boost i smaken.
Se etter kull med så få tilsetningsstoffer som mulig. Hvis det annonsere d som additiv-fri, dvs den typen du ønsker. Unngå enhver kamp lys varietiesthese inneholde tennvæske tilsetningsstoffer som vil negativ påvirke smaken av kjøtt. Du bør også styre klar av briketter som annonsere real mesquite smak eller noe lignende. Hvis du har gjort jobben din riktig, vil kjøttet oppnå at smaken på egen hånd.
Pro Tips: Hvis du ikke har tennvæske eller en grillstarter, ikke bekymre deg. Du kan fortsatt få brikettene til lys ved hjelp av noen sammenkrøllet avispapir og en liten mengde kindlingjust som du ville bruke for en tradisjonell bål. Du må kanskje holde et nærmere øye på grillen, men ribbeina vil smake deilig.
Last ned din gratis bbq tidsskrift oppskrifter utveksling app
Hvis du er en fan ofbeef ribbeina, vil du elske den søte, røykfylt flavorof de godt forberede deg på din egen kullgrill. Selv om du aldri har forsøkt å forberede dem denne Waya €”eller aldri opplevd gleden av en kullgrill på alla €” vår trinn-for-steg guide vil gjøre deg til en proff på kort tid.
