Hvem elsker ikke en god sandwich? Og hva går utover en god sandwich, med litt saftig biff, smeltet ost, hvitløksmør og varm saus? Vi satser på at munnen din nettopp begynt å vanne. Det betyr at du er klar til å forberede vår 18. varme sausoppskrift: den krydrede Philly Cheesesteak-sandwichen.
Min kjærlighet til alle ting østkysten løper sterkt. Jeg ble født og reist omtrent en time nord for Philly byen Broderlig kjærlighet. Mens jeg har bodd på vestkysten i to tiår nå, er det noen ting som østkysten bare får rett. Ta Cheesesteaks for eksempel den vakre tynt skiver biff, ost på en Kaiser roll. Det er variasjoner selvfølgelig over Philly, men ideen om cheesesteak løper sterkt på østkysten. For ikke å nevne, min far gjør en gjennomsnittlig biff sandwich og pleide å gjøre dem regelmessig på sin pizza butikk år siden. Han ville bake brødet friskt, skjær kjøttet, gjør sausen og deretter plassert i den perfekte sandwichen.
I dag er jeg begeistret for å samarbeide med vennene mine på Campbells for å dele en av mine favoritt måter å nyte en biffsandwich, sopp stil! Morsomt nok, Campbells begynte i 1869 tilbake i Camden, NJ â € "bare en time fra hvor jeg vokste opp. Det føles godt å støtte et selskap som knytter seg så tett til mine egne røtter. For ikke å nevne, vet jeg når jeg bruker campbells for å lage retter, kan jeg stole på kvalitets ingredienser for å gjøre min tallerken pop.
Biffsmørbrød kan gjøres på så mange forskjellige måter. Fra tradisjonell biffsaus, legger til løk og ost, topping med sopp eller pickles og varme paprika. Mulighetene er uendelige og virkelig et perfekt fartøy for å lage din egen signatur sandwich. Jeg er en stor fan av sopp og løk, spesielt på en burger eller biffsandwich. Noe om de jordiske soppene som virkelig gjør en uttalelse. I dag bruker jeg Campbells Cream of Mushroom suppe for å skape sausen til min sandwich og topping med sautà © ed sopp og løk for den ultimate biffsandwich.
Biffsmørbrød er mer enn bare kjøttet, men typen brød du bruker og resten av ingrediensene, inkludert hvordan du øverste din sandwich er like viktig. Ive gått foran og oppført ulike pålegg som ville gå bra med denne sandwichen, selvfølgelig min er toppet med sautà © ed sopp og løk, men noen andre komponenter som absolutt ville være fantastisk! Sjekk ut listen over ingredienser og alternativ ideer for å hjelpe deg med den beste sandwichen!
biff som nevnt ovenfor, brukte flankbiff for våre smørbrød. Når det blir sagt, bærer mange kjøpmenn tynn skiver Carne Asada eller faktisk biff sandwich kjøtt som du absolutt kan bruke. De kommer pre-skiver / ristet og er en stor tidsbesparende. Du vil fortsatt marinade for å suge smaker, men bare lage mat i en varm panne når du er klar til å lage.
Campbells Cream of Mushroom Soup Noen ganger vil jeg egentlig ikke gå ut av min måte å lage en hjemmelaget saus. Campbells® kremen av soppsuppe gir meg fleksibilitet til å piske opp en rask saus med all smaken og halvparten av tiden. Skulle bruke suppe som vår base, legger noen hvitløk, urter og massevis av fersk bakken pepper!
Sopp Løk â € “Sopp og løk har mitt hjerte på burgere, pizza og åpenbart biff smørbrød. Skulle Sauta © både for å skape en herlig blanding til toppen våre smørbrød. Den beste delen av dette er at du kan bruke restene til toppen pizza, legge til omeletter eller en grillet sandwich.
roquefortost Jeg vet blåmuggost isnt for alle, men med krem, sopp, løk blåmuggost er virkelig elegant og så deilig med denne sandwich. Du kan absolutt bruke provolone, mozzarella eller din favoritt ost.
California stil Noen folk kaller California stil når du legger i salat og tomat og selv mayo. Definitivt doable i dag Im bare legge litt crunchy kål for litt farge og knase du gjør!
Brød Din brød valget er ganske viktig. Du ønsker å bruke en litt hardere roll definitivt ikke en het hunden bun som er for myk og squishy. Im bruker en Kaiser roll som er definitivt myk i midten, men er fastere på utsiden for å sikre at ingenting soaks gjennom. Toasting brød er også flott å gjøre før du legger opp til å gi en fastere base for dine ingredienser.
Sauce er en av de mest viktige komponenter til noen matlaging, hjelper det å ta med en rett fra grunnleggende til elegant. I dag var å bruke Campbells kremen av soppsuppe å lage en enkel, men smakfull saus til toppen våre smørbrød. Jeg elsker ideen om en fløtesaus â € “det minner om biff au poivre og skulle til å legge noen ingredienser til suppe å gjøre det litt dristigere å holde opp til vår deilige flanke biff. Denne sausen kan enkelt gjøres fremover som mange av komponentene for å gjøre weeknight middager til en lek!
Jeg elsker sopp og løk på ganske mye annet! Jeg tror du legger dem til disse cheesesteaks vil virkelig ta dem over toppen, og bidra til å synliggjøre vår Campbells kremen av soppsuppe saus! En pan å gjøre disse sopp og løk. En rask Sauta © løk, dont de må være fullt karamellisert, jeg faktisk liker dem en smule litt gjennomskinnelig, gir litt mer bite. Deretter en rask koker av sopp med noen toum eller hakket hvitløk og de er gjort! Det beste er at de er sikre på forhånd, og du kan bruke denne blandingen på pizza, omeletter eller noe du kan tenke deg!
Vennligst legg igjen en anmeldelse eller dele din tallerken med meg på sosiale mediacosetteskitchen som lar meg få vite hva som fungerer for deg! Du kan også tagge vennene mine Ata Campbells®. Du kan finne meg Ona Facebook,   Instagram,  Twitter ANDA Pinterest. For flere deilige oppskrifter til innboksen din, registrere deg for Mya nyhetsbrev!
En uthult brød brød får hjemmebane fordelen med vår Philly Cheeses Dip. Denne velsmakende forrett inkluderer roastbiff, hakket grønn paprika og løk blandet med salt McCormick brun saus Mix. Cheesy godhet i hver bit. Perfekt for alle â € “okay. eadread mindre
Dette er den enkleste Philly Cheeses oppskrift du kan noensinne har funnet! Alle de virkelige Philly innfødte der ute, ikke skyr meg, fordi ingenting om dette Philly Cheeses er ekte! La oss bare kalle det en vri på den ol' klassiker. Selv om det ikke er 100% autentisk, jeg garantere deg at det er helt herlig!
Hva du trenger for cheeses smørbrød:
Nyt en Philly Cheeses i ditt eget hjem med en hjemmelaget kremet Velveeta saus. Vår Philly Cheeses med Velveeta er en deilig Entra © e du kan pare med nesten hva som helst. Gjør dette for en spesiell helg middag.
Ernæring Informasjon er estimert basert på ingrediensene og matlagingsanvisningen som beskrevet i hver oppskrift og er ment å bare brukes til informasjonsformål. Vær oppmerksom på at ernæring detaljer kan variere basert på metoder for forberedelse, opprinnelse og friskhet av ingredienser som brukes.
Da jeg flyttet til å bli med ham i Easton 14 år siden, en av de mest forvirrende matvarer jeg opplevde var cheeses. I utgangspunktet mine reaksjoner var estetiske og akademisk, involverer spørsmål om autentisitet: Hva ville de si i Philly? Hvorfor ville du Sully en perfekt god sandwich? Hvem Lehigh Valley tror det er, likevel? Er ingenting hellig? Jeg trodde det litt krasse, noe som dumping ketchup på et fint stekt stripe biff. Det var en fet kulinarisk kriminalitet, kanskje, men jeg var skyldig i noe, også. Jeg hadde ikke giddet å smake denne villfarelse fordi Cheesesteaks. Ikke. Ha. Saus. Jeg har aldri helt forstått den; Jeg aldri bestilt det med vilje.
Spol fremover. Nylig, min mann plukket opp smørbrød til middag fra det italienske markedet og grill ned blokken, er Giacomo. Når jeg pakket dem, så jeg at han var med saus. Når begynte du å gjøre det? Jeg spurte. Han trakk på skuldrene. Jeg stoppet hva jeg gjorde. Jeg visste at femte generasjon gutta fra Sicilia kjører Giacomo er selger en jævla fin hjemmelaget tomatsaus, blant andre delikatesser. Og de vant den lokale avisens cheeses showdown i 2011. Vi hadde en modell prøven i vår besittelse. Jeg tok en bit, og deretter en annen, plutselig verdsette hvordan frisk, lys saus kutt gjennom tyngre smaker av biff og ost. Det var en studie i kontrast, så opplagt et trekk, jeg tuktet meg mentalt for alle årene jeg bestilte cheesesteaks med løk og sopp, sans saus. Hvorfor hadde jeg ikke prøvd dette før?
Hvorfor en tomatbasert saus? "Jeg skulle ønske jeg hadde svaret på dette spørsmålet. Det er så mange ting jeg skulle ønske jeg kunne spørre," sier Sorrentino, hvis bestefar og far har begge gått bort, sistnevnte i 1996. Han innrømmer det kan ha noe å gjøre med deres italienske heritageâ €”hans bestefar kom til Allentown fra Italien €” men legger til en confounding vri. "My bestefar tilsynelatende så noen gjør dette i New York," sier han, med henvisning til saus. Ja, sa han New York, pizza mekka. Ikke, vettu, Philadelphia, den føde av cheeses vis-a-vis Pat King of Steaks, i 1930.
Rundt Lehigh Valley, folk flest bestille cheesesteaks som de kommer, med få utelatelser, men endringer kan skje av og til. En av de tingene som driver meg gal er når noen ordrer det uten saus, og når de får det, de dumpe ketchup over det, sier Sorrentino, rister på hodet.
Det er hvordan du vet at de ikke er fra Lehigh Valley, sier Kelly Huth, har redaktøren av Express-Times. Huth er en av to redaktører, sammen med Joe Owens, som i spissen for avisens cheeses showdown. Leserne sendte inn sine anbefalinger og hver uke i 13 uker paret ville besøke et nytt sted på jakt etter den ultimate cheeses. Huth, en dal innfødt, kjenner dem ingen annen måte, men ønsket å vite hvorfor, også. Når vi ville spørre hvorfor sausen var på det, ble vi fortalt, "Det er bare hvordan du gjør en Lehigh Valley cheeses, sier hun.
Så det er en pizza saus eller en biff saus? Du kan si det er neitherâ €”det er en slags regional hybrid. Noen ledd og med gå så langt som å påkalle begrepet "søndag saus." Hvis du er nysgjerrig, jakte ned Tallarico Foods of Bethlehem, PA. Selskapet startet i 1958 som et nabolag marked komplett med fire slaktere. I disse dager selger de jarred sauser i supermarkeder og online. Deres første, innført mer enn 60 år siden som svar på forbrukernes etterspørsel, var ikke marinara. Det var en "Philly stil" steak sandwich saus, laget "med en proprietær blanding av urter og krydder." Det er alt Chris Tallarico, selskapets fungerende president, vil tillate.
Vent, hva? Språket på glasset leser 'Philly stil' steak sandwich sauceâ €”som om Philly cheesesteaks inneholde og er derfor kjent for sin saus. Misplaced modifier? Det ironiske var ikke tapt på Tallarico når jeg pekte den ut.
Vi kan aldri vite den eksakte opprinnelsen til saus. Én person begynte å legge den, og resten fulgte etter. Kanskje det var et svar på forbrukernes etterspørsel. Kanskje det var den italienske innvandring . Det er hva folk rundt her har kjent som en cheeses siden slutten av 1930-tallet. Mike Matey sier det rett ut. Sausen bare gir smak. Det er en ganske tørt smørbrød ellers.
Så jeg tok en annen tilnærming. Jeg ringte blindt og spurte hva som var på deres pizza biff. Jeg ble fortalt, pizza saus og ost. Da jeg spurte dem om å oppgi ost, ble jeg fortalt, hva slags du liker. Provolone, OST ekspert, amerikansk. Pizza biff er egentlig ikke deres greie. Pats synes å offisielt nekter å erkjenner noen annen cheeses er authenticityâ €”permutasjoner som sveisen Lehigh Valley smørbrød og pizza biff er bedragere. Minn meg på å aldri spørre dem om deres offisielle posisjon på kylling cheesesteaks .
Når jeg videresende hele denne historien til Mario på Giacomo, ler han. Han roper til sin bror, Sal, halvveis over markedet. Pats og Genos er forbanna på oss på grunn av saus? Whatthefuckisthat? Vi bør forbanna på dem! De er italiensk og de bruker Whiz! Han er halvt tuller, men egentlig ikke.
Vi elsker ostesmørbrød! Spesielt hvis theyve blitt inspirert av en restaurant meny! Sjekk ut våre Copycat Sandwich oppskrifter fra restauranter i nærheten av deg som Panera Bread Frontega Chicken Panini orPopeyes Chicken Sandwich oppskrift.
