Denne tingen nå: Vilna vegetarisk kokebok
Tilbake på dagen, da krigen nærmet seg i Jerusalem i Litauen, var Lewando et stort navn. Artist Marc Chagall dined på restauranten hun løp med sin egghandler mann i Vilna, Litauen, og hun dannet også sin egen matlagingskole.
Da jeg så Gil markerer kokebook oliventrær og honning i tjueårene, tror jeg mer enn maten, jeg begynte å tenke på krysset mellom jødisk mat, vegetarisk / vegansk oppskrifter og personlig helse, Kenden-aksjer.
Kenden tar en hel mat tilnærming til protein, inkludert belgfrukter og tofu, uten bearbeidet vegansk kjøttsubstitusjoner eller mockost. Helse Makeovers her er så godt balansert at du ikke vil savne fett og kolesterol av originalene. Eyond hakket lever er en vakker kokebok full av sunne, deilige oppskrifter som alle kan nyte.
Noen forfattere hevder at den jødiske profeten Jesaja var vegetarianer, på grunnlag av passasjer i Jesajas bok, som utgjør ikke-vold og ærbødighet for livet, som Jesaja 1:11, 11:69, 65:25, og 66: 3. Noen av disse forfatterne refererer til "The Vegetarian Isaiah", "den beryktede vegetarianen Jesaja", og "Jesaja, den vegetariske profeten". Kritikere av denne oppfatningen hevder at ingen av de bibelske versene i spørsmålet refererer til et menneskelig kosthold: de fordømmer enten visse dyrefeil, eller ellers profeterer at dyrene vil bli plantelevende på slutten av dagene.
Ifølge Daniel 1: 816 nektet de rasende jødiske ungdommene Daniel, Shadrach, Meshach og Abednego å spise mat eller drikke vin som serveres i Nebuchadnezzars palass. På Daniels forespørsel ble de fire guttene utsatt for en test; De ble matet bare grønnsaker og vann i ti dager. På slutten av de ti dagene var de fire guttene i bedre stand enn de andre guttene som spiste kongens mat. Ungdommene valgte å spise denne maten fordi kongens mat var ikke-kosher, ikke fordi kongens mat var ikke-veganer.
Jødisk vegetarisme og veganisme har blitt spesielt populære blant israelske jøder. I 2016 hevdet en Op-Ed at Israel var det mest veganske landet på jorden, da fem prosent av befolkningen er avskåret alle animalske produkter. Det tallet hadde mer enn doblet siden 2010, da bare 2. prosent av israelerne var enten veganer eller vegetarianer. Veganisme er spesielt populær i byen Tel Aviv, som har blitt beskrevet som Vegan hovedstaden i verden.
One mitzvah sitert av vegetarianere er Tza'ar Ba'alei Hayyim; Forbudet ikke å forårsake smerte for levende vesener Imidlertid har fabrikkbruk og høyhastighetsmekanisert kosher-slakterier vært kritisert for å ikke møte essensen av Shechita. Jonathan Safran Foer fortalt den korte dokumentarfilmen hvis dette er kosher., Som registrerer hva han anser misbruk i Kosher kjøttindustrien.
I tillegg til de nydelige tegningene, er Hazana også illustrert med appetittvekkende bilder av noen av rettene. Disse alle lokke leseren inn på kjøkkenet for å bli opptatt matlaging opp noe deilig!
Mange av oppskriftene i Hazana samtale for egg og meieriprodukter. Så selv om dette er en flott bok for vegetarianere, ville det være mindre nyttig for veganere. Og mens forfatteren bemerker forbud i kosher mat å servere melk og kjøttretter sammen, hun har savnet muligheten til å tilby parve erstatninger i noen av de mer åpenbare kandidater .
Alle rettene selv desserter er fullstappet med grønnsaker og frukt, krydret med friske og tørkede urter og eksotiske og kjente krydder. Landet for hver oppskrift er gitt, og ofte navnet på det lokale språket sammen med sin engelske tittelen.
Totalt Hazana: Jødisk Vegetarisk Matlaging er en nydelig, inspirerende bok. Det ville være et veldig bra tillegg til kjøkkenbiblioteket med vegetarianere og kjøtt-eaters både â € "og uavhengig av deres religion eller etnisitet ! Hazana er publisert av Quadrille og er tilgjengelig fra Amazon og alle gode bokhandler, RRP £ 25.
Det var lett å forberede og resultatene var nutty, buttery, salte og deilig! Jeg bracet meg selv for motstand fra datteren min Kipper, som kan være litt morsom, noen ganger om både sopp og korn, men det fikk til og med tommelen opp fra henne. Resultat!
Mellom smør smøret i en stor stekepanne og legg til theonions. Kok over en mild varme til de begynner å bli gyldne. dd soppene og fortsetter å lage mat til de er øm og væske har fordampet.
Billetter er 18; Inntekt fordel for den jødiske familien & Childrens Service Holocaust Survivors Support Services. Tjuefem holocaust Overlevende vil delta. Kopier av boka er tilgjengelige gjennom jødisk familie og barneservice eller på Amazon.
