Hva gjør denne familien oppskriften forskjellig fra alle andre brød dumplings er at dens løk gratis b Når spise scampi, har du noe å bite på. Fordi halvparten av tørt brød er skåret i små stykker og dynkes i melk, mens den andre delen blir stekt og tilsatt til melken og brød blanding mot slutten. Brødet dumpling smaker servert god med steker, stuinger eller kremete sauser. Nå la meg vise deg trinn for trinn på hvordan å gjøre bayerske brød scampi.
Når du har en fin homogen brød - melkeblandingen røres i frisk persille. Deretter sprekk i egg og kombinere godt. Krydre med salt, pepper og muskat. Neste legge roastedbreadand bland godt og la sitte i ca 30 minutter.
Hva kan jeg gjøre for å hindre dette i fremtiden?
Brød dumplings, også kjent som Semmelkndel, er en tysk tradisjonsmat, som også kalles en scone. Scampi er en liten deilig, myk, rund, tynn brød som ser ut som en halvmåne. Brødet er laget av rugmel og det er fylt med en blanding av kokt kjøttdeig av svin, kalv eller okse, og andre ingredienser som egg, løk og poteter. Den innbakte frukten blir kokt i en stor kjele med vann, og deretter helles av en sil, slik at dumpling i ett stykke. Dumplings serveres med en saus, vanligvis med urter.
Når det gjelder ferie i Tyskland, bayrere toppen hver statistikk . 40 millioner besøkende i året -Det er et tall som ikke kan matches i en hast. Turister fra hele verden reiser til Sør-Tyskland, kan du besøke Neuschwanstein slott, Alpene fra Oberammergau til Berchtesgaden, samtidig indulging i solid bayersk mat og tradisjonelle skikker.
Så hva bortsett fra øl og weisswurst pølser åpenbart er typisk bayersk mat? Vår anbefaling: Dumplings. De er en populær akkompagnement til solide kjøttretter eller ta ledelsen når servert med Schwammerln -A som er den bayerske dialekten ordet for sopp av alle slag, i dette tilfellet den refererer til kremet sopp. Ingen bayerske vil noen gang si "blandet sopp i fløtesaus". For bayerske kjendiskokken Alfons Schubeck, Semmelknödel dumplings er den bayerske fatet par fortreffelighet . I utgangspunktet en bayersk kulturarv.
Dumplings -for bayrere de er som smaken av hjem. De serveres i hvert bryggeri, restaurant og uteservering. Når som helst på året. Selvfølgelig, bestemor eller mamma alltid de beste. For alle som ikke synes dumplings ta for lang tid å forberede-fordi de tar tid -boil i en pose Semmelknödel dumplings har vært tilgjengelig siden 1970-tallet, noe som betyr at du bare la dem småkoke i varmt vann. Tilbake da dette var intet mindre enn en revolusjon på kjøkkenet, i dag regnes som normen i butikkhyllene. Men for alle som noen gang har spist en hjemmelaget Semmelknödel scampi, kan koke-in-the-bag scampi bare noen gang være en midlertidig løsning.
Dens bærekraftig natur gjør brød melbolle en svært moderne mat. han Leggerne av selskapet Knödelkult i Konstanz fokus på akkurat dette. De gjør dumplings fra usolgte brød, deretter pakke dem inn i krukker og selge dem på nettet og gjennom kjedene. Grunnleggerne har blitt tildelt Federal pris for innsats mot matavfall. En godt avrundet business!
Denne smarte måten resirkulering rester har hatt mange fans gjennom århundrene. Selv romerne var kjent med dumplings-selv om det ikke er kjent nøyaktig hva slags. Det er dokumentert at dumplings, enten laget av brød, poteter eller kjøtt, har blitt servert i Europa siden middelalderen.
Så alle som skritt inn på kjøkkenet for å gjøre Semmelkndel dumplings ville være lurt å forberede 10 eller enda bedre 20 av dem. Da innsatsen er verdt det. Dumplings kan fryses veldig godt. Og neste gang du har en søndag steke, vil du være glad for å være i stand til å fiske dem ut av fryseren klar til hånden som en siderett.
Ingen vet nøyaktig hvor Semmelkndel brød scampi kommer fra. Fordi selv i Tsjekkia og Østerrike er det utførelsen smaken av hjemmet. Â forberedelse på den annen side er den samme overalt, og har knapt forandret seg gjennom århundrene.
Brush våte håndklær eller kitchentowel i i sentrum med smør og topp med deig. hape inn en avlang rull og rull opp i et håndkle. Knytte endene sammen, og etterlater someroom for svelling. Ta med saltet vann til aboil og kok melbolle i ca 40 minutter på svak varme.
Tysk brød dumplings oppskrift semmelknödel
Du kan tjene brød dumplings med OmasBeef Stroganoffand aBeet SaladorRed kål. For å prøve de klassiske tyske potet Dumplings klikk her, den tyske Potato Dumplings Half & Half klikk her, og den tyske Gjær Dumplings oppskrift klikk her.
Denne oppskriften er ikke alle som populært utenfor Tyskland, men hjemme er det en absolutt klassiker. Og som de fleste tyske mat, er dette en veldig trøstende måltid. Så hvis du er ute etter noe litt annerledes, men likevel utrolig deilig, er dette en oppskrift for deg.
Du vil finne mange forskjellige tyske brød melbolle oppskrifter på internett. Selv om du spør tyske folk, vil oppskriften varierer mye. Folk vanligvis Tilpass oppskriften til sine personlige preferanser så alle hjem har sin egen versjon.
Basen Oppskriften er den samme for alle de ulike versjoner. Denne oppskriften er en enkel veganised versjon. Det tar litt mer tid og arbeid enn min vanlige oppskrifter, men det er absolutt verdt ventetiden og innsats.
Siden det tar litt tid å lage, jeg vanligvis lagre denne oppskriften for helgene. Jeg liker å ta meg tid og min sønn liker å hjelp kna deigen mens jeg jobber med siden retter som følger de tyske brød dumplings.
Og det siste tipset jeg har for deg er å hoppe over steke del. Du vil finne at mange tyske brød scampi oppskrifter foreslår steking kokte skiver, hoppet jeg dette trinnet for å redusere kalori teller siden det ikke virkelig gjøre en forskjell, og vi serverer den med en deilig sjampinjong saus som legger nok kalorier og smak.
Jeg elsker å lage tyske brød dumplings for flere grunner. De er hjertevarmende og deilig, og jeg er i stand til å bruke mat som er i ferd med å gå dårlig. Men alt i alt, de gjør huset mitt lukter Oma hus, noe som gjør meg veldig nostalgisk. Og jeg får muligheten til å eksponere min sønn til vår arv uansett hvor vi er.
26 oktober 2008: Dette er stor. Jeg sauteed løk med 3 strimler av bacon, terninger. Nydelig. Oppdatering: nov 13, 2008. Jeg har nylig gjort denne oppskriften igjen som en siderett for mine foreldre 50th bryllupsdagen partiet. Vi hadde ca 70 gjester, 90 av dem var tyske innvandrere. Vi serverte disse dumplings som en siderett med tradisjonell tysk rouladen. Vi fikk strålende kritikker, og mange forespørsler om oppskriften. Takk skal du ha! Som jeg nevnte tidligere, gjorde jeg legge stekt bacon til oppskriften. Jeg måtte multiplisere oppskriften med 8 og gjort dem i 2 grupper. Jeg blinke frøs dem på en cookie ark og deretter sette dem i fryseren poser før partiet. De tint fantastisk, og bare trengte en rask oppvarming før servering. Jeg har fortsatt ca to dusin igjen i fryseren, og kan ikke vente med å tjene dem igjen.
Jeg er tysk, vel egentlig bayerske, og jeg har alltid disse dumplings i fryseren min for en rask lunsj / middag etter uni. Jeg anbefaler prepearing dumplings og deretter fryse dem uten koking. Hvis du putter den frosne dumplings i kjøleskapet til tining og stek dem i kveld, de er rett og slett perfekt og smak som du nettopp laget deigen. Nyt denne oppskriften!
Veldig fornøyd med denne oppskriften. Jeg gjorde åtte halvstore dumplings ved hjelp av en fjerdedel brød av multigrain hvetebrød, to hamburger boller, og hælen på en hjemmelaget hvete surdeig brød, så i utgangspunktet en haug med utklipp, og det fortsatt gjort store dumplings. Toppet dem med bacon sopp saus.
Laget disse for min tyske kjæreste, han bare lukket øynene, gliste og sa de er the real thing. Ikke sikker ros kommer noe bedre enn det! Mitt eneste råd vil være å legge til litt melk, 1c ikke synes å være nok i min, så jeg har lagt litt mer og konsistensen var stor. Keeper oppskrift!
