Besøk Outguide til Thanksgiving Dinnerfor Thanksgiving Oppskrifter, planleggingstips, og veiledning av videoer. Du kan også se en video demonstrere hvordan tohyler Tyrkia gir deg en smakfull buljong, basen av en rik Tyrkia-saus.
Min mor kan nok gjøre sin saus blindfoldet, og hun sannsynligvis ikke engang tenk på alle de involverte teknikkene. Men hvis du er ny for å lage saus, er det godt å holde noen ting i tankene, slik at din vil være så god som hennes.
Ikke la Drippings brenne. Drippings er flytende fett og juice frigjort av fuglen som den kokker. Hvis juiceene lander på en stekepanne som er for varm, kan de brenne. For å forhindre dette, bruk en tungt stekepanne som bare er stor nok til å holde Tyrkia. Hvis pannen er for stor, blir området ikke dekket av fuglen for varmt. En for tynn panne kan også forårsake brent juice. Hvis pannen din er for stor eller for spinkel, grovt hugg en løk eller to og dryss den rundt kalkunen i pannen for å fungere som en varmeabsorber. Hvis du gjør dette, la løken stå ut av Goblet Broth.
Mine mors favoritt tillegg er de kokte gibelene og nakke kjøttet. Shed hogge disse fint, men ikke for fint, og varme dem i sausen like før servering. Denne klumpete sausen er fortsatt min favoritt.
Legg i 1 kopp kalkun Drippings fra krukken, 1 kopp lager og visp sammen til helt glatt. Kok, reduser varmen til å simre og kok til sausen har tykkere til din smak. Ses med salt og svart pepper for å smake og tjene.
Slow-stekt kalkunjuicer reduserer og intensiverer for en guddommelig saus. Bruk noen reserverte Giblets her. Hvis du ikke stek nakken, sa det i 8 minutter. Fjern og kast nakken når sausen er ferdig.
Fullfør spredningen din til Thanksgiving med vår deilige Tyrkia saus oppskrift som er rask, enkel og super smakfull. Denne Tyrkia saus er enkel å lage med bare fem ingredienser og fem minutter med prep tid. To pakker med McCormick Tyrkia Gravy Seasoning Mix Tak. Readread mindre
Smelt smøret i gryten. Tilsett melet og kok over moderat varme, visp ofte, til dyp gylden, 4 til 5 minutter. Visp i det anstrengte aksjen og den reserverte Turkey Pan Drippings og bringe til en simmer. Kok over Moderat Høy varme, visp av og til, til sausen er fortykket, ca. 5 minutter. Stir i 1 teskje fiskesaus og 1/4 teskje worcestershire saus og krydder med salt og pepper. Legg til mer fiskesaus og worcestershire saus å smake. Serveres varmt.
Forvarmovnen til 400. Pat Drumsticks tørr. Kok Drumsticks og neste 3 ingredienser i varm olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Kok Drumsticks 3 minutter på hver side; Kok grønnsaker, samtidig, rør ofte.
Bake Drumsticks og grønnsaker i panne på 400 i 30 minutter eller til et kjøtttermometer satt inn i tykkeste del av trommesnikker registre 160. Fjern fra ovnen. Fjern og kast vegetabilske og persille med en slisset skje. Reserve Drumsticks for en annen bruk.
1 Juster en ovnstativ til den laveste posisjonen og fjern de andre rackene. Forvarm ovnen til 170C / gass 3. Fjern nakken og giblets fra Tyrkia. Kast leveren, sett de andre giblets til side. Tørk kalkunen innvendig og ut med papirhåndkle. 2.
1 For å lage saltlake, bland vannet, saltet, eplejuice, bourbon, pepparkorn og sukker i en 18 1/2-liters bøtte foret med en resealable Bag. Rør til saltet og sukker er oppløst . 2 Plasser Tyrkia i posen med saltlake. Plasser
1 Plasser kalkunbrystet mellom 2 ark klamfilm og pund lett med en kjøttmallett til en jevn tykkelse på ca. 2 cm. Sett til side mens fylling er forberedt. 2 forvarme ovnen til 190C / gass 5. 3 Legg tranebærene i en liten Sau
