Terninger løk og hogge persille og sopp. Sug brødskivene med vann og presse dem ut så godt som mulig. Place fuktig brødskivene i en bolle og sett den til side. Plasser olje i en teflonstekepanne og tilsett terninger løk. Sauta © løken på middels varme til gjennomskinnelig, men ikke brun. Krydre løk med salt og pepper. Tilsett hakket persille og sopp og Sauta © i et halvt minutt. Nå visp eggene sammen og hell dem på løk blanding. Når eggene er nesten kokt, vil det se ut som eggerøre, fjern fra varmen. Tilsett hele innholdet i stekepannen til fuktig brød i bollen. Smak den og legge mer salt om nødvendig og smak til med nykvernet pepper og kaste. Stuff kylling og bake.
Smelt smøret i en teflonpanne og Saut løk til gjennomskinnelig. Legg terninger sopp og en klype salt, og kok til sopp er møre og all væsken koker bort. Sett til side og la den avkjøles.
Vask og rengjør lever, kast sener, og puré med en stavmikser eller skrape dem med en kniv. Bløtlegg brødskive i melk, så klem den ut så godt som mulig. Plasser leveren ren, egg, sautert løk og sopp, gjennomvåt brød, hakket persille, brødrasp, 1/4 ts salt og pepper i en bolle og mos dem sammen med rene hender.
Sett fingeren forsiktig mellom kjøtt og hud av hvert kyllinglår for å danne en lomme. Fyll lommene jevnt med stuffing blanding. Plasser bena, fylt sider opp i en ovn bag. Utgjøre en left farse til en ball eller langstrakt form, og sette den i ovnen posen, også. Stekes ved 180C / 356F til kyllingen er gjennomstekt, og deretter øker varmen til 210C / 410F og stek til de er gyllenbrune.
Mange har valgt en kylling hovedrett for sine tradisjonelle jule middag oppskrifter i stedet for skinke eller kalkun. Noen ganger er det ikke smaken, men det rett og slett kan være for mye. Dette kan være for dyrt eller for mye mat for et par eller en liten familie. Mange mennesker elsker kylling og ville like fort har kylling for ferie også.
Den andre entre som jeg blant annet er for Cornish spillet høner. Jeg elsker smaken av disse små ømme fugler. Oppskriften nedenfor er dem med smak av eple og kanel. Doesnt det høres bra ut? Tro meg, det er det! Med denne oppskriften også, kan du øke eller redusere antall høner som du ønsker å forberede seg.
Pølsen henges så opp over natten for å tillate smakene til å smelte og noen av fett å dryppe ut. Det er nå klart til å bli brukt frisk og unsmoked. Ferske pølser kan ha flere ingredienser som lever, sopp, brød, ris, sitronsaft, egg, fløte eller melk. De unsmoked pølser er vanligvis stekt med surkål eller rød eller grønn kål, og serveres med potetmos. De tørre pølser kaldrøkt og hang til kur før bruk. Kolbsz er en tradisjonell med paprika krydret ungarske røkt pølse
- LiptauerLiptai tró En krydret smøreost med paprika, carraway, og løk. - foie grasLibamájpástà © tom A nytelses pà ¢ TA © tatt opp av leveren av en and eller gås det er spesielt slakte. - Gránátos kocka - Små leveren dumplings som brukes i forskjellige supper, som i en lever ball suppe. - Mákos TA © szta En transilvanske most aubergine salat laget av grillet, skrelt og finhakket eggplanteggplants. - Pásztortarhonya Bokstavelig talt oversettes som gjeter tarhonya
ungarsk kylling stuffing magyar Csirke TA-ltelà ‰ k Det er mange andre måter å stappe fjærfe, men ingen så deilig som denne. Hver gang jeg gjør dette jeg brakt tilbake til en god dag i min barndom, en eller to høner steking i ovnen og forkleet kledd bestemor forbereder resten av måltidet for vår store familie.
Foie gras er et populært og velkjent delikatesse i fransk mat. Den smaken er beskrevet som rik, smøraktig, og delikat, i motsetning til den av en vanlig and eller gås leveren. Foie Gras er solgt hele eller er forberedt i mousse, parfait eller PTÃ ©, og kan også bli servert som et akkompagnement til en annen matvare, som biff. Fransk lov sier at "foie gras tilhører beskyttet kultur og gastronomisk arv av Frankrike."
Apicius gjorde Discovery at vi kan anvende samme kunstige metode for å øke størrelsen på sowens lever, som av spillet; Den består i å krympe dem med tørket fiken, og når de er fete nok, er de drenched med vin blandet med honning og umiddelbart drept.
Derfor begrepet iecur ficatum, fiken fylt leveren; Feeding fiken for å forstørre en goose leveren kan utlede fra Hellenistic Alexandria, siden mye av romersk luksusskjøkken var av gresk inspirasjon. icatum var nært forbundet med dyrelever, og det ble rotordet for leveren i hver av disse språk : Foie på fransk, HÃgado på spansk, FÃgado i portugisisk, fegato på italiensk, fetge i katalansk og oksentan og ficat på rumensk, alle som betyr leveren; Denne Etymology har blitt forklart i forskjellige måter.
I 2012 produserte Frankrike ca 19.000 tonn foie gras, som representerer 75 av verdens produksjon i det året. Dette krevde kraftfôringen på rundt 38 millioner ender og gjess. Verdensproduksjonen i 2015 er estimert som 27.000 tonn.
I 2014 produserte hele EU ca 25.000 tonn foie gras 23.000 tonn Duck Foie Gras og 2000 tonn goose foie gras. Samme år produserte Frankrike 72% av verdens foie gras produksjon, hvorav 97% var fra ender.
Denne enkle, velsmakende parabolen er et utmerket valg hvor matlagingstid er begrenset. Å få det riktig krever nøye oppmerksomhet til to ting: at det ikke blir for tørt, og at det er kresstret. Eventuelt, svinekjøtt, kalkun, and, eller til og med kalvekjøtt leveren, erstattet kyllingeleveren. Sautà © Ed Livermakes Et utmerket tillegg til kosthold, hvis ingen annen grunn, enn som en rik kilde til vitamin B.
Sautee Den hakkede løk Kort i en liten mengde olje, dryss med paprika, så legg til litt vann. Kube peppers og tomat og legg dem til pannen. Ses med Marjoram og Ground Black Pepper. Til slutt, legg til kyllingeleveren og braise til myk, ca 30 minutter. Denne parabolen er best spist fersk, ledsaget av kokte saltet poteter eller poteter kastet med persille.
Sauted Liverâ kan også gjøres i ovnen, i hvilket tilfelle det kan omrøres etter at de første 8 minuttene har gått. Fjærkre Lever kan saltes under matlaging, mens leveren til andre dyr skal saltes mot slutten av tilberedningstiden for å hindre at de blir for harde.
Ann Akos går tilbake til dagene da kyllingelever var kanskje mer verdsatt . Hennes grønne dressing fra hennes ungarske svigerfar bruker Saltine Crackers, mange hakkede persille, et par egg og en rå kyllingelever hakket og blandet inn. Salt og pepper etter smak, skriver hun. Pepper, ja, men jeg vedder på at hun ikke trenger salt med alle de kjeksene.
