Hvis du ikke er kjent med vannbad hermetisering metode watch ourwater bad hermetisering video verksted. Alltid sørge for at du følgende allsafety retningslinjer skissert av USDAwhen hermetisering noe. ick deg noen druer. Søt, fast, godt farget druer. Deilige druer. Druer du ønsker å spise. Skyll dem godt, og legger dem på en vaklevoren gamle trebord å fotografere dem.
Sin del ofour missionhere på Mountain Feedto hjelpen du lage deilig, bærekraftig, hjemmelaget mat oftere. top av og si hei onFacebook, Twitter, InstagramorPinterest. Eller, som alltid, kan du gjøre det på den gammeldagse måten andcome av storeto snakke med en av våre egne eksperter.
Canning druer er en rask og enkel måte å bevare druer for helårs nytelse. Hjem-hermetisert druer er overraskende velsmakende, og de opprettholde god smak og konsistens gjennom hermetisering prosessen.
Min bror ville lage mat det eneste han visste hvordan. ot kornblanding. De kalte det Malt-O-Meal, og det er mye som kremen av hvete, i utgangspunktet varme myk grøt. Det har ikke mye smak, men giftet skje-hermetisert frukt cocktail over toppen, og det var vår spesielle måltid.
Hermetisert Druene var uten tvil den beste delen, og jeg har alltid lurt på hvorfor de ikke bare selge bokser med druer i butikken. Id plukke gjennom frukt cocktail å redde druene for sist. ike en liten dessert på toppen av min frokost bolle.
Canning druer er ganske grei, forutsatt du er kjent med det grunnleggende vannbad hermetisering. Hvis du er ny til hermetisering, Id sterkeste at du leser denne nybegynnere guide til vannbad hermetisering før du fortsetter.
Id foreslår hermetisering druer i en ekstra lys sirup som samsvarer med naturlig sukker i frukt. Det betyr at de ikke vil smake søtere, og det bidrar til å hindre smak og sukker fra å bli tapt i hermetikk vann.
For søtere druer, prøv lys sirup eller middels sirup, men vet at druene blir mer som kandiserte druer enn hermetisert frukt. Heres der vil du finne de målinger av ulike hermetisering sirup, fra ekstra lett til tung sirup.
Druer kan hermetisert enten som en rå pack eller en varm pakke, men som med de fleste frukter, og kvaliteten er bedre hvis du kan dem som en varm pakke. Rå pakke er enklere og raskere, som du bare pakke druer direkte inn hermetisering krukker uten forvelling.
Dette forkoking trinnet hjelper druer slippe ut luft fra deres vev, som betyr at de krympe litt, slik at de vil fylle hermetisering jar bedre. Det skaper også mikro sprekker i drueskall, som hjelper dem å behandle bedre uten dukker under hermetisering.
Hot pakke hermetisert druer tendens til å flyte mindre, fylle ut glasset bedre, og har en bedre ferdig tekstur. Jeg vet forvelling er en smerte, men 30 sekunder er helt verdt det for bedre kvalitet hermetisert druer.
Hei. nylig begynte å konvertere plast til glass i mitt kjøkken. Ithas vært slik en spennende opplevelse for meg at jeg tok bilder alongthe måte å inspirere min familie å forhåpentligvis gjøre det samme .. han faktum er at lagring av god mat inglass er veldig vakker, som er inspirerende.
Jeg ble kvitt grønnsakskasser i min kjøleskap der plastposer fylt med rotting råvarer er mest sannsynlig å leve og bruke glasskrukker til å lagre nesten alt. ou trenger veggis bøtter når hver type produkter du har har sin egen gjennomsiktig glassbeholder. Det er også mer praktisk noen ganger å legge høye glassene på sine sider, for eksempel når du har myk, tung frukt som fersken og ikke ønsker vekten av dem til smush de på bunnen.
Ive nylig lagt til samlingen min et par gode store krukker fra Sundance som er tunge glass, har tunge rustfritt stål lokk, er nyttig og en glede å se på. Et interessant utvalg av gode krukker kan bli funnet på bruktbutikker.
Og selvfølgelig, når du er fortsatt i stand til å kjøpe mat i en glasskrukke, lagre det! Hvis du har mange sylteglass og trenger / ønsker ikke-standard krukker, kan de likevel komme godt med for å gi mat bort til familie og venner.
Jeg elsker glassene som sitter på en tilt med en løstsittende lokk for salat og andre grønnsaker, og for grab-and-go frukt, for eksempel fersken, epler, plommer. Lag en rask liten salat eller ta en fersken uten å ta krukken ut av kjøleskapet.
Spinat og salat lagret riktig i store glass krukker ser så bra ut en uke eller 2 senere som når du kjøpte dem. Faktisk har jeg ikke alltid tilgang til premiumprodukter. I Floridas Hot Summers, kan greenene bli skadet. Men hvis du gir dem et kaldt bad, spinn det, kast de lette tingene og lagre det i glass, det er en fin, skarp salat 10 dager senere. Jeg nekter å gå til butikken lenger enn en gang i uken, og hvis jeg kan gå lenger, det er enda bedre.
Lokkene som følger med canning krukker er metall 2-delt deksler. Hvis du ikke vil ha plast for å berøre maten, la du et lite luftrom når du bruker krukker eller andre glassbeholdere som har plastlokk. Hvis det ikke er mulig å forlate luftrommet, kan du sette vokset papir mellom maten og lokket, eller du kan bare vende den indre diskdelen av lokket over, slik at metallet vender inn i stedet for ut, så lenge du ikke bruker krukke for konservering.
Rask tørr i oppvaskmaskin eller avløpsbrett. Plast er porøs, så tørking er sakte. Tørkingsretter er noe jeg nekter å gjøre. Jeg tror at noen bare legger dem våt, og så lurer på hvorfor deres kjøkkenskap er desintegrering eller forvrengning.
Mindre avfall! Fordi glass er gjennomsiktig, kan du se maten din, og vil være mer sannsynlig å spise den før den blir gammel. Hvis du er en foodie og elsker fersk frukt og veggies, vil du være veldig fornøyd med hvor vakkert de ser i kjøleskapet ditt!
Sunnere for miljøet! Plast gjør veien inn i våre elver, innsjøer og hav, hvor den bryter ned og inntas av skapninger som bor der. Til slutt spiser vi noen av disse skapninger og spiser vår egen plast avfall.
Jeg personlig har ikke brukt penger til å kjøpe mange glass krukker. Jeg har ikke behov for, fordi skapet mitt er fullt av glass krukker fra butikk kjøpt pickles, peanøttsmør, krydder, pasta saus, etc.
For å starte, anbefalte den påståtte opphavsmannen til frukten i Mason Jars Hack ikke sine følgere til Bare lagre frukt i krukker, men heller å suge bærene i en bolle med vann med litt hvit eddik. Instruksjonene medførte videre å omdanne bærene som de gjennomvåt, skylle dem med kaldt vann, og la dem ut for å tørke helt faktorer som sannsynligvis påvirket levetiden til skjøre frukter og bær.
Når du får kjøleskapet ditt organisert og produktene dine lager for sunn mat, hold disse retningslinjene i tankene for å hjelpe deg med å bevare friskheten. Weve inkluderte noen av de vanlige produktene folk pleier å kjøpe her for en full liste Du kan ta en gratis nedlasting nedenfor.
Ingen liker å spise soggy greener. Ask før lagring ved å suge i kaldt vann for å fjerne smuss, deretter avløp. Oppbevares i kjøleskapet i en vanndreneringsbeholder. Ikke snurre til klar til bruk, da dette vil skade celleveggen og føre til at den går raskere. Du kan sette dine greener som har lange stengler, som Kale, Swiss Chard og Collard Greens i en Mason-krukke med vann - akkurat som å sette blomster i en vase. Dekk greenene med en pose og fest med et twist-slips eller gummibånd.
Fjern toppene først, da det trekker fuktighet fra gulrøtter. UT til størrelse og lagre i en bolle med vann eller glassbeholder. Bytt vann hver 3. dag. 4 dager. Vi liker å kutte gulrøtter i forskjellige størrelser for flere bruksområder â € "pinner for munching, mynter eller kuber for melkefrie supper og stuvninger, og strimler eller spiraler for salater.
Oppbevares i varmere deler av kjøleskapet: mot døren og ut av produsere hyller, som pleier å være kjøligere. Disse kan kuttes i størrelse og lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet i 34 dager.
Oppbevares ved romtemperatur på et mørkt, kjølig sted med god luft sirkulasjon . Klipp dem til størrelse og lagre i en lufttett beholder i kjøleskapet i 34 dager. Vi finner det nyttig å hakke en hel haug med hvitløk i begynnelsen av uken for å legge til retter.
Ernæring Informasjon er estimert basert på ingrediensene og matlagingsanvisningen som beskrevet i hver oppskrift og er ment å bare brukes til informasjonsformål. Vær oppmerksom på at ernæring detaljer kan variere basert på metoder for forberedelse, opprinnelse og friskhet av ingredienser som brukes.
Hva kan jeg gjøre for å hindre dette i fremtiden?
Frukt som har blitt tvanget, bør ikke røre metall. Legg frukten i en plastpose før du lagrer den i en metallkanne. Svovelgasser vil reagere med metallet og forårsake fargeendringer i frukten.
Tørket mat bør lagres på kule, tørre, mørke områder. Anbefalte lagringstider for tørket mat varierer fra 4 måneder til 1 år. Fordi matkvaliteten påvirkes av varme, hjelper lagringstemperaturen å bestemme lengden på lagringsplassen; Jo høyere temperaturen, jo kortere lagringstiden. De fleste tørkede frukter kan lagres i 1 år på 60ºF, 6 måneder på 80ºF. Grønnsaker har omtrent halvparten av fruktens holdbarhet.
Matvarer som er pakket tilsynelatende "Bone Dry" kan ødelegge hvis fuktighet reabsorberes under lagring. Kontroller tørkede matvarer ofte under lagring for å se om de fortsatt er tørre. Glassbeholdere er gode for oppbevaring fordi fuktighet som samler på innsiden, kan ses enkelt. Matvarer som er rammet av fuktighet, men ikke bortskjemt, bør brukes umiddelbart eller redried og ompakket. Moldy mat bør kastes.
Fuktinnholdet i hjemmet tørket frukt skal være omtrent 20 prosent. Når frukten er hentet fra dehydratoren , kan den gjenværende fuktigheten ikke distribueres likt blant brikkene på grunn av deres størrelse eller deres plassering i dehydrator . Konditionering er prosessen som brukes til å utjevne fuktigheten. Det reduserer risikoen for muggvekst.
For å forutsette frukten, ta den tørkede frukten som har avkjølt og pakket den løst i plast eller glass krukker. Tetning beholderne og la dem stå i 7 til 10 dager. Overskuddsfuktigheten i noen stykker vil bli absorbert av de tørrere stykkene. Rist krukkene daglig for å skille stykkene og kontroller fuktigheten kondens . Hvis Kondensasjon utvikler seg i krukken, returner du frukten til dehydrator for mer tørking. Etter Conditioning , pakke og lagre frukten som beskrevet ovenfor.
Grønnsaker bør tørkes til de er sprø eller "skarpe". Noen grønnsaker knuser faktisk hvis de treffer med en hammer. På dette stadiet skal de inneholde ca. 10 prosent fuktighet. Fordi de er så tørre, trenger de ikke Conditioning som frukter.
Jeg var ganske intrigued da jeg først oppdaget på internett dette fantastiske konseptet for lagring av bær. Jeg har med suksess ved å bruke denne virkelig enkle metoden i omtrent et år nå, og jeg er så spent på å dele den med deg!
Vil jordbær holde lengre når de holdes i sin opprinnelige beholder, i en glassburk eller teated med en eddikvask når den lagres i kjøleskapet over en 3 ukers periode? I utgangspunktet, hva er den beste måten å lagre jordbær?
