Dong en kylling er dominerende av sur spiciness . Kyllingen ble kokt til 80 kokte og deretter kuttet i blokker for stekepanne i kombinasjon med riflet ingefær, chili og riseddik. Det er også kallenavn som eddik kylling av lokalbefolkningen.
Ris er stiftet i Hunan, men nordligste side retter og fyllstoffer er også populære: bønne ostemasse brødruller eller dumplings og smakfulle boller. De er ytterligere tegn på at Hunan er et av Kinas kulinariske hjerte, som inkorporerer Mange smaker og regionale påvirkninger .
Velkommen gjest! Vil du logge deg på?
Hvis du vil ha en ekte Hunan-matopplevelse i Shanghai uten å bryte banken, må du prøve dette! Fab reker og svinekjøtt og bønne retter! Også fiskehodet stupe mens ikke til alle vestlige smaker er virkelig verdt et forsøk hvis du liker krydret fisk! Svinekjøtt med grønn chili også flott som er svinekjøtt ribbeina og alle de ovennevnte for ca 35 totalt! Bildemeny hjelper hvis du ikke snakker mandarin. En av mine favorittrestauranter i Shanghai!
Historien indikerer at dette kjøkkenet går til 1200-tallet. På en tid da det var inkorporering av forskjellige retter i den enkle, Hunan-kjøkkenet. Chili ble først importert til landet ved slutten av 17thcentury og Hunan ble de tidligste adopters av kjøkkenet.
Senere markerte de til U.S for flere muligheter . Dette skjedde i 20thcentury hvor de introduserte de to retter i New Yolk. På dette tidspunktet måtte de tilpasse kjøkkenene som passer til de amerikanske ganene.
Ifølge tradisjonell kinesisk urtemedisin, fuktig klima og stort nedbør i Hunan forårsaker tung fuktighet, som er årsaken til dysfunksjon i nyrer og Digestive System. Chill, pepper og hvitløk er naturlige medisiner for fuktighet i kropp. Spicy-and-Soar smaker Hunan Cuisine stimulerer ikke bare appetitten, men har også helsemessige fordeler.
Hovedmakere av Hunan Cuisine - Spicy and Sour
påvirket av det fuktige klimaet, har Hunan Sweltering Summers og kulde, fuktige vintre, slik at folk elsker å spise alle slags chili og paprika til å varme opp og utvise fuktighet og sur Sammeringer til stimulere deres appetitt.
Dampet Fisket hodet med terninger Peper plasserer et enormt utseende utfordring for nesten alle fra vesten. Rød og grønn paprika er hakket opp og plassert willy-Bulle på fisken hodet som er dampet i hvit glasert med varm olje.
Dette isthe mest berømte og representant sample dishof hunankjøkkenet. Først bevare en hel fersk fisk hode med salt, matlaging vin, og soyasaus, og deretter varme opp en panne og steke den friske terninger rød chili med olje, hakket ingefær, og hvitløk inn i en duftende chili saus; toppen av fiskehodet med den stir-stekte saus og damp i 12 minutter. Til slutt, skvette litt strimlet scallion på den, og du kan nyte ditt arbeid nå.
Fenghuang Ancient Town er et flott sted å smake denne autentiske rett av vestlige Hunan stil. Hva mer, sin vakre natur og unike etniske sjarmen vil av deg perfekt mat og en visuell fest: Zhangjiajie Fenghuang Tour fra Shanghai.
Som navnet tilsier, er Maos kanin stekt svinekjøtt bare relatert til formann Mao. I slutten dager, hans appetitt endret fra varm og krydret til søt og øm. Hans sjef kokk reformerte den tradisjonelle stekt svinekjøtt med dypere matlaging og mer brunt sukker. I motsetning til andre krydret mat, er denne retten mer som Shanghai mat på grunn av sin sukkerbase. Det er anisfrø og stikkende ask frø som satte en Hunan touch til det.
