Hvis du ønsker å øke volumet av oppskriften, bare legge 2 flere liter sjømat lager og holde resten av oppskriften den samme. ou må bruke en 18 qt lager potten med denne økte mengden
Velkommen til del i storywhere youstart gjør thingslike GUMBO i helgen fordi du er en elsker av krydret ting, og fordi du begynner å arbeide på å være godt forberedt for en uker igjen av måltider. Spicy, kremet, laget fra scratch, slow-ulmet gumbos kom tilbake, og du vil bli bedre på grunn av det.
Gumbo er snill OFA rart oppskrift for meg å være å gjøre på Pinch of Yum, men sannferdig, klype Yum generallyrevolts mot noen av mine forhåndsplanlagte oppskrift ideer og synes å glob videre til mer rufsete, last minute seg. Som er hvordan vi finne oss her med en stor skål med gumbo foran oss. Ikke engang klag .
Første gang jeg hadde gumbo var da vi dro til New Orleans i fjor. Eh, jeg tror jeg hadde det? Jeg kan ikke engang huske. Jeg vet at jeg hadde en © touffà © e â € “hvor like er disse tingene? Noen vennligst opplyse meg, og ved å utdanne jeg definitivt mener kjøpe meg en billett tilbake til New Orleans, så jeg kan spise min vei til slike høye nivåer av kunnskap.
Cajun krydder: en pre-laget mix fungerer bra. Dette er en god en â € “det ikke har MSG. Ellers kan du lage din egen lett med pantry krydder. Hvis blandingen ikke har salt, sørg for å krydre med salt sjenerøst på slutten!
Påminnelse: Takk for alle tips og kompetanse i kommentarfeltet. Akkurat som en vennlig påminnelse, er denne oppskriften min ta på gumbo, og det er ikke nødvendigvis ment å være tradisjonelle orauthentic. Jeg brukte en kremet smør / mel / melk Roux blanding for å gjøre det litt kremet, og jeg gjorde ikke useokra, og jeg brukte en kylling andouille pølse, etc. etc. Ikke tradisjonelle, jeg vet, jeg vet, og det er helt deilig ! Jeg håper du liker det!
2021-01-06 Felles smaksstoffer for gumbo inkluderer cayenne pepper og sort pepper, tørr sennep, paprika, salvie, spisskummen, laurbærblad, timian og persille. . ROM ALLRECIPES. omestimated lesetid 6 minutter
2022-01-20 Just kube tre pounds av Yukon Gold poteter, koke dem og bland dem med nevnte hellige treenighet, noen hardkokte egg og krydder som sennep, persille, og en Cajun krydder blanding. På bare en halv time, vil du ha en velsmakende potetsalat thatll legge et kick av krydder sammen din gumbo. Cornbread. Theres ingenting som et brød av toasty, buttery. rom theeatdown. omRatings 1Category Side DishCuisine Amerikansk, Cajun, Louisiana
2022-01-29 Toss i noen hardt skall GUMBO krabber hvis du vil, men det er valgfritt! Hvis du ikke bruker en pre-forberedt GUMBO krydder blanding, kan du lage din egen kreolsk krydder med en enkel blanding av paprika, cayenne, hvitløk pulver, oregano, salt og pepper. Heres GEAUX KREOLSKE KRYDDER vi brukte i oppskriften video; pris det på Amazon. rom myfoodchannel. OM
I en 8 qt. pot kokk ANDOUILLE, røkt pølse, skinke krydder, og en pakke av Baileys tørket krydder i et lite matolje i 10 minutter. Tilsett 3 bokser med røde bønner og 2 liter varmt vann. Mix Roux i 10 oz med varmt vann og tilsett til bønner. Legg en pakke med krydder. Rør av og til, kok opp og kok avdekket på middels varme for time. Tjene over ris. ROM baileyscajuncreolemix. OM
Noen versjoner av Creole krydder blanding inneholder salt - jeg kan ikke gjøre det, fordi jeg liker å kontroll saltinnhold separat. Hvis du insisterer på denne blandingen blir salt, la Tony Chachere er "når det er salt nok, det er perfekt krydret!" rasjonale , starter med 2 spiseskjeer salt i blandingen, økende opp til 4 ss avhengig av natrium toleranse nivå.
Hva kan jeg gjøre for å hindre dette i fremtiden?
Jeg blir aldri lei av å si dette jeg LOVE GUMBO! Det er så sant. Gumbo er uten tvil en av mine favoritt mat i hele verden. Ive hatt en rekke ulike retter, og gumbo rangerer rett opp der på toppen. Spesielt en god Cajun versjon.
Brun kylling og Andouille. Først varme opp en stor kjele eller jerngryte til middels høy varme og tilsett olivenolje. Krydre kyllingen med salt og pepper og brun den sammen med de ANDOUILLE et par minutter på hver side, røring. NCE kjøttet er ferdig matlaging, ta den ut av potten og sett til side for nå.
for servering. Når du er klar til å tjene den, virvler du i noen ferskhakkede persille. La det lage mat på ca 5 minutter eller så. Fjern fra varme og rør i filpulver som en fortykningsmiddel , hvis det brukes. Server i en bolle, over hvit ris hvis ønskelig, og garnér med ekstra persille.
Du kan sende-bestille filpulver fra Louisiana eller finne den i gourmetmatbutikker. Et annet alternativ er å lage din egen og det er flere grunner til å gjøre det. Mens premade Fil fra gode kilder kan være perfekt .
Filpulver er de tørkede, pulveriserte bladene på A3> Sassafras treet. Hvis du bor i Øst-U.. eller Canada, dette innfødte er veldig sannsynlig voksende vill i ditt område, selv i byparker. Når du har samlet bladene fra treet, tar det dem omtrent en uke å tørke ut nok til å bli omgjort til filpulver.
Denne delikate blandingen vil legge til tonnevis av smaken til supper, stews og gumbos. Bygget på grunnlag av løk, selleri og rød paprika, legg deretter til litt bakkefil og rødt alaea salt for å skape en krydder designet for å sprinkle din favoritt bolle med gumbo, suppe, stew eller bønner.
Jeg har gjort dette som Elementary skole lærer gaver de siste to årene, og lærerne elsker det. Jeg utelater cayenne og halvere mengden svart pepper, så kaller det barnevennlig kreolsk krydder. Jeg holder en batch av dette i mitt skap og bruker det i mange ting: biff på grillen, bakt kylling, i supper og stews, mens du lager bakken kalkun eller kjøttbiff; Når som helst et lite spark er nødvendig. Jeg brukte den til min Thanksgiving Tyrkia. Takk for oppskriften! Selv min kresen 6-årige og 8-årige gamle barn spiser dette. MERK: For å redusere saltet, bruk kosher salt; Gir det en fin tekstur uten så mye salt smak.
Takk, takk, takk. Jeg trengte litt Cajun Spice Blend for en oppskrift den andre dagen og betalte 4 for en flaske Emirel's. Jeg var så skuffet i smaken. Jeg elsker dette og enda viktigere, jeg kan lage to versjoner - varmt og mildt avhengig av hvem jeg lager mat for. Tusen takk. Dette er så mye bedre enn den kjøpte typen.
Denne krydder er super bra, jeg bare blandet den opp og la olivenolje til det å tynne det ut og børstet det på noen tykke kutt svinekoteletter og grillet dem god smak vil bruke denne mye! Takk så mye:
