I Østerrike Gugelhupf er en av de mest populære østerrikske desserter, og en klassiker for ettermiddagste og søndag frokost, hjemme eller inViennas kafeer. Spesielt Kurkonditorei Oberlaa, en wiener kake butikk-kjeden, tilbyr utmerket marmor Gugelhupf. Da jeg var liten, var det en selvtitulerte søndag frokost radioprogram som mine besteforeldre pleide å lytte til. Grand Hotel Wien, en wienerluksushotell, og tilbyr også sin egen signatur Gugelhupf.
Fordi det er en veldig enkel kake jeg jevnlig bake Gugelhupf. Hva mer, er Gugelhupf ikke en av disse kremet omdreiningshastighet bomber og passer perfekt med ettermiddagskaffe og te. Som forAmericanBundt kake recipesthey dele liknende røtter med våre kake oppskrifter: den GermanBundkuchen. Her er alt om vår dessert favoritt med litt inspirasjon for å forberede klassiske bundt kaker.
Tidlige prototyper av den særegne baking skjemaet ble allerede brukt av theRomans, som utgravninger i romerske bosetningen Carnuntum nær Wien demonstrere . Under Barba Migration etter ødeleggelsen av Romerriket baking former forsvant . Fra det 15. århundre, oppskrifter Gugelhupf begynte å spre seg raskt i det som er todaysFrance, Sveits, Sør-Tyskland og Østerrike. I mellomtiden, klarte vi å lage denne kaken en fast del ofAustrian mat.
I motsetning Sacher Torte, Gugelhupf oppsto som acake av de fattige. I løpet av det 19. århundre, Habsburg keiser Frans Josef selv laget kaken sosialt akseptabelt blant den østerrikske borgerskapet. Han likte kaken så mye at han bestilte den for sin daglige frokost. Snart borgerlige wiener householdsadopted den som sin favoritt kake for ettermiddagste, og Gugelhupf angitt Empires crownlands i Øst-Europa.
Ifølge historikere, den første Americanbundt kake recipesoriginate fra tidlig i det 20. århundre i Milwaukee, Wisconsin. I stedet for de klassiske keramiske eller emalje kakeformer, de er laget ved hjelp av aluminium former, som ble patentert i 1950
Det er omtrent like mange variasjoner av den klassiske Gugelhupf oppskrift som år har dager . I hovedsak omfatter de noen ekstra spiseskjeer av enten choppednuts; nougat creme; blåbær og yoghurt; malte mandler og bitter appelsin olje, eller kald gløgg, for å nevne noen få. Du kan også helle sjokoladesaus eller et tynt lag med glasur på toppen, i stedet for melis.
deilig tysk kake oppskrifter autentiske oppskrifter fra en
4 timer siden Denne lette og yeasty tyske smør kake er en enkel og klassisk tysk kake oppskrift. Dens laget av en enkel gjærdeig og masse smør og avsluttet med sukker og skiver mandler som brunt opp til en sprø, søt topp!
Butterkuchen tyske smør kake med tørrgjær
Gjær kaker krever litt mer tid til å komme sammen enn en vanlig kake - som gjær krever litt stigende tid før kaken er bakt - men den tiden er helt hands off. Hvis du er døende for å gjøre en streusel-toppet snacking kake, men Arent i humør til å bruke gjær, kan du gjøre dette gulrotkake eller dette svamp kake og topp det med strø før bakervarer det.
Bland deigen på middels hastighet i 5-6 minutter, inntil dens glatt og elastisk, og det isnt fester seg til sidene av bollen. Alternativt, hvis du ikke har en stand blandebatteri, kan du kna den for hånd i 7-8 minutter.
Når deigen har steget, overføre den til en melet overflate. Bruk en kjevle til å rulle deigen ut til størrelsen på kakeform. ransfer deigen inn i foret kakeformen deretter la det hvile i 20 minutter.
Tysk Stollen har en virkelig rik historie som går tilbake århundrer. Stollen oppsto i Dresden circa 1329 da bakere i regionen skapt en rik fruktig brød for en konkurranse sett av biskopen av Nauruburg.
Hva er en god erstatning for kvark?
Start med soaking tørket frukt og skall i rum. Legg frukten i en bolle og topp med rum deretter suge over natten, eller bare varme i mikrobølgeovn i noen få korte støt til frukt plumps opp. Sil frukt å kvitte seg med overflødig væske, bør enhver forbli.
Wrap den avkjølte stollen i to lag med bakepapir og folie og oppbevares på et kjølig og tørt sted på kjøkkenet. Tillat stolsen å modnes i en uke eller enda lenger for å tillate de fantastiske aromaene til frukten og krydderene å utvikle seg.
MERK: Jeg lined pannen med bakepapir og hevet det også litt høyere på kantene enn pannen. På denne måten har smommen kaken mer plass til å bevege seg oppover. Jeg liker det litt høyere. Noen streusel kake bakere børster også deigen litt med smeltet smør for å lage streuselpinnen. Jeg gjør det ikke. Det kan rulle ned stille ganger en streusel:
En tradisjonell tysk plomme kake oppskrift med streusel topping alt uten gjær!
Det er mange forskjellige versjoner av plomme kake i Tyskland! Noen Pflaumenkuchen-oppskrifter er laget med en gjærende deig, noen, som denne enkle tyske plomme kakeoppskriften, blir bakt i en Springform. Denne Plum Crumble Cake-oppskriften er bakt på en arkpanne! Det er en familie favoritt og veldig populær fordi det er lettere og raskere å lage enn tysk zwetschenkuchen som det er gjort alt uten gjær. I Tyskland ville denne typen enkel kaffekake bli servert på ettermiddagen for Kaffee und Kuchen, den koselige tiden mellom 3 og 5 da kaffe og kake serveres.
Denne enkle tyske plommekaken med Streusel er ikke bare en fantastisk ettermiddagsbehandling, men smaker også bra for dessert eller brunsj. Server det fortsatt litt varmt og topp det med hjemmelaget pisket krem eller vanilje iskrem!
Hvordan lage tysk plomme smuldre kake:
Denne kaken smaker best med italienske prune plommer! European-style prune plommer er små, tette og eggformede med blå eller lilla hud, og gult kjøtt. Deres gropene skiller seg lett fra kjødet, og de er perfekte for baking. I Tyskland slo de markedene i slutten av august, og jeg har sett dem på mindre matbutikker i Canada og USA. Imidlertid vil noen plomme fungere så ikke la mangelen på italienske plommer stoppe deg. Nordamerikanske plommer er juicier enn prune plommer, så ikke gå overbord med topping eller kaken din vil bli for saftig.
