Her er mine favoritt tips triks for å lage smør pecan sprø!
Det er bare noen få ting du trenger å gjøre sprø. Investere i et godt godteri termometer. Jeg er på mitt tredje candy termometer og den jeg har nå, holder meg veldig bra. Hold den tingen beskyttet !
Når oppskriften krever at du ikke skal røre, er den seriøse virksomheten. Ikke rør! Når oppskriften forteller deg å røre, rører du bedre med treskinnet ditt som det ikke er noe annet å gjøre. Det svikter aldri, når det er på tide å røre, må noen bruke potten, min mann ber om noe, og jeg mottar en tekstmelding.
Buttery Cashew brutleis en deilig og enkel godbit å gjøre hjemme med familien din! I tillegg krever det bare4 Ingrediensand Mindre enn 30 minutters matlagingstid! Denne sprø er kokt til det myke sprekkestadiet, ikke den harde sprekken, så det er ikke brent smaksprøver, og det er en touch mykere!
Siden leiren har vi gjort denne oppskriften mange ganger, og candy er borte innen en dag. Nå er jeg ikke en fan av den tradisjonelle peanut sprø, som er en liten bit vanskeligere og noen ganger smaker for mye som brent sukker til meg. Men dette er jeg elsker! Dette sprø er ikke kokt så lenge, og det er ikke så mørkt og smaker ikke som brent sukker.
Hvis du ikke bruker et candy termometer, bør du vurdere å legge til 1teaspon med natron. UT først, test blandingen etter at den mørkner og ser ut som lava ved å slippe i en teskje i veldig kaldt vann. Den er ferdig når den skiller seg i harde tråder i isvannet, men myk når det fjernes fra vann. Hvis trådene dine ikke bøyes når du er fjernet fra vannet, men i stedet, legg til 1 teskje natron etter matlaging, men før du legger inn cashewnene.
Som denne oppskriften? Del det med en venn! Hvis du liker å se flere oppskrifter, abonner du i dag for å få gratis oppskrifter fra å føle mat direkte til e-posten din. Du kan også følge meg på Pinterest, Instagram eller Facebook for å holde deg oppdatert på nye oppskrifter!
MERK: Hvis du ikke bruker et godteri termometer, kan det hende du trenger 1teaspon med natron. Men først, test blandingen etter at den mørkner og ser ut som lava ved å slippe i en teskje i veldig kaldt vann. Den er ferdig når den skiller seg inn i harde tråder som mykner når det fjernes fra vann. Hvis trådene forblir sprø etter fjerning av vann, legg til 1 teskje natron og rør litt før du legger inn cashewnene.
Jeg honet inn på en pose med Fisher Pecans og alt var godt i min verden. Jeg endte med en perfekt batch av søt, buttery sprø lastet med pekannøtter og et snev av kanel som jeg fortsatt elsker å lage til denne dagen.
Jeg elsker de woodsy notatene som fiskerpekerne gir denne hjemmelagde sprø. I tillegg vet jeg at de alltid er friske, selv uten noen ekstra konserveringsmidler, slik at de alltid er klare når som helst et godteri-trang.
Hvis du ville, kan du til og med legge til litt cayenne for pecan sprø med et spark meksikansk pecan sprø, hvis du vil. Uansett hvilken måte du gjør det, bare gjør det og gjenopplive barndommen med meg!
Trenger du virkelig et godteri termometer for å lage sprø?
Hvis du aldri har hatt gleden av den knasende, salt-søte godheten som er peanut sprø, kan den lett beskrives som fløtekaramell med peanøtter i den. Den beskrivelsen gjør det ikke rettferdighet, som hjemmelaget peanut sprø er varm, litt klebrig, og har en stekt nutthet som gjør den unik. Hvis du ikke er kjent med fløtekaramell, er peanøtt sprø et knasket, søtt ark med karamellisert sukker og smør, med et snev av natron for å gjøre det luftig. Det arket er også pakket med rå redskin peanøtter, utlån deres nutty, buttery smak. Han smaken av Jumboâ Virginia Peanøtter går perfekt med den tykke, rike, søtheten av vår gyldne sprø. Gammeldags peanut sprø er en søt godbit for helligdager, få sammenkomster med venner og familie, eller bare fordi.
Peanut sprø er en deilig, gammeldags, butterybehandling som er den perfekte spiselige gaven i løpet av ferien som det er sikkert å tilfredsstille. Hvis du finner deg selv ut av tid og trenger den perfekte spiselige gaven, sjekk uthope og harmony gårder.
Å vokse opp når moren min begynte å lage peanut sprø, hjemmelaget karameller, engelsk fløtekaramell og peppermyntebark, visste jeg at julen kom snart! Vi ville pakke alle hjemmelagde godbiter, gå til naboene, synge noen julekaroler og la dem få en juletinn av deilige feriebehandler!
Peanut spritt er antatt å være i sør, når en kvinne prøvde å lage taffy, men gjorde feilen med å legge til natron i stedet for krem av tartar! Hva en deilig feil som var!
Jeg har en mikrobølgeovn versjon av peanut sprø på nettstedet mitt, men i dag tar jeg deg tilbake til den originale komfyren! Det er ikke super vanskelig å lage, men det krever din nære oppmerksomhet!
Hvorfor er min konsistens av? Dette er grunnen til at du bruker et candy termometer er så viktig! Matlaging den for lenge vil brenne den, men ikke matlaging lenge nok eller ikke når riktige temperaturer vil gi deg myk, klebrig peanøtt sprø.
Hva gjør bakervaren og hvorfor er det viktig at natron-reaksjonen produserer millioner av mini luftbobler som gir ditt godteri den perfekte porøse og delikate tekstur, noe som gjør det mye lettere å tygge!
Hva kan du gjøre hvis du ikke har et godteri termometer? Hvis du ikke har et candy termometer, bør du bake den på middels lav i ca 12 minutter under omrøring slik at den ikke brenner på bunnen.
Kok, uten omrøring, til ravfarget og et candy termometer registre 310F. Etter at det kommer til 300F, har sukker nådd scenen der den vil danne seg i hardt godteri en gang avkjølt. Som det fortsetter å lage mat til 310F, karamelliserer sukkeret og utvikler rike smaker. Sukkeret fortsetter å brune i den varme pannen etter å ha kommet av varmen, så hell det raskt på mutrene.
Denne sprø er søt og mildt bitter alt på en gang til karamellens smak av det kokte sukkeret. Vi la til alt du finner på den ikoniske bagel med samme navn, unntatt hvitløk og løkflak for en nuttty-smakfullt godbit. Skritt er veldig utsatt for fuktighet, så pakk den opp i pergamentpapir og pakke inn i en lufttett beholder. Oppbevar beholderen på et kjølig, tørt sted. Dette er en A4> Bedriftsbestemt voksen søt godbit, men du kan gjøre det barnevennlig ved å utelate valmuefrøene og svarte sesamfrø og røre i en teskje bakken kanel.
Hva betyr det hvis min peanut sprø er myk?
Hvis din peanøtt sprø er myk, betyr det at det ikke koker det en høy nok temperatur, hvor sukkeret oppvarmet til hardt sprekkestadiet. Din sprø er fortsatt spiselig skjønt! De er bare teknisk kalt Peanut Chews nå.
Hva betyr det om det er for vanskelig?
Hvis du prøvde denne peppermynte shake eller en annen oppskrift på bloggen, så ikke glem torate Recureand gi oss en kommentar nedenfor. Du kan også følge oss på Facebook, Twitter, Instagramand Pinteresto Se hva annet var å komme opp til! Og ikke glem å pinere denne oppskriften for å lagre for senere.
