Jeg kan se at du sitter hjemme og stirrer på dataskjermen, og spottet min dristig uttalelse. Tørreste pannekake i verden? Ja sikkert. Hvordan ville du selv vet? Men dette er sannheten, mine venner. Jeg gjorde virkelig gjøre det tørreste pannekake i verden.
Når jeg tok den ut, pannekaken var litt mindre kult. Ikke varm, ikke varmt, og definitivt ikke nok varme til å brenne munnen min. Faktisk var det sannsynligvis bare varmere fordi det hadde vært ute av kjøleskapet i 10 minutter. Hva var galt med dette pannekake? Gjorde det utvikle magiske superkrefter over natten? Jeg kastet pannekake og spiste varm skive vanlig brød mens du kjører ut døren.
Mål 5 ss smør i en liten bolle og tilsett hvitløk salt. I en glassbolle, mikrobølgeovn melken før det føles ut som bare Varm badevannet, ca 1 minutt. Visp i en spiseskje av sukker og gjær, og omrør inntil oppløsning; la sitte til en skummende plate av gjærformer i midten av melk, 78 minutter.
I bollen av et stativ blander utstyrt med hjulfeste, kombiner 3 kopper melet med skummet melk, 1 egg, og den gjenværende ss sukker. Slå på lav hastighet til et klebrig, men enhetlig deig former, 2 minutter. Tilsett salt og slo et minutt, deretter gradvis legge de resterende 7 ss smør og kopp mel. Bland til en myk, men ikke super-klebrig deig former, 8a € “9 minutter. Overfør deigen til en melet overflate, smøre det hele med en liten bit av smeltet smør, returnere det til bollen, dekk tett med plastfolie, og la dem heve på et lunt sted til dobbel størrelse, ca 1 time.
Fett et glass- eller keramikk 913 tommer ildfast form generøst med smør. Avdekke deigen, overføring til en ren arbeidsflate, og dor ned et par ganger, sammenleggbare deigen og dreie 90 grader etter hvert slag. Del deigen i 18 like store emner, klemming de kuttede ender lukket nedentil. Mel hendene. En av gangen, plassere en roll på disken og dekke det med en cupped, melet hånd. Dra roll mot deg, dra på overflaten for å stramme roll, gjentatte 1 eller 2 ganger.
Forvarm ovnen til 350F. Bake til toppene er blanke, tørr og dyp brun, 22a € “23 minutter. I løpet av de siste minuttene av steke, smelte hvitløkssmør i mikrobølgeovnen i 15 sekunder. Når rullene kommer ut, pensle dem flere ganger med smør og dryss med Parm. Serve hot hot hot!
Med hjemmelaget marinara saus for dipping. Fordi jeg måtte gjøre dette innlegget ekstra fabelaktig. Og fordi dette brødet måtte stige dobbelt så, jeg tenkte jeg skulle gjøre noe produktiv mens du venter. topp av å vente, det er den vanskeligste delen om å gjøre dette brødet. Spesielt når det er i ovnen, og hele huset lukter hvitløk og smør og ost, og urter, alt sammensmelting sammen. Herregud. For mye å håndtere.
Men annet enn det, noe som gjør dette brødet er en enkel sak, spesielt hvis du har en KitchenAid stand blandebatteri. Jeg elsker min KitchenAid. Teknisk sett er det ikke min KitchenAid, det er min mors. Men jeg praktisk talt eier det, før jeg flytter ut, og da vil jeg trolig være å gifte seg, og noen er nødt til å kjøpe meg en av mitt bryllup registret. Jeg har alt planlagt ut. ut anyways, tilbake til det jeg var saying-- min stå blandebatteri gjør livet så lett når jeg har å gjøre noen form for deig. Og denne deigen var intet unntak. På 6 minutter, det eltet den til den perfekte konsistensen og alt jeg måtte gjøre var å la gjær arbeidet sin magi.
Siden oppskriften på marinara saus gjør ganske mye, jeg brukte den til å lage noen spaghetti til middag og deretter serveres det brød vi ikke sluke på side-- det var ute av denne verden. Hvis jeg hadde en italiensk mor-i-lov, ville hun seriøst være så stolt.
Det er en liste en mil lang ute av brød oppskrifter å følge suppe eller pasta. Hvilken du skal velge? Samme det. Ingen stor sak. Men for min familie, er dette Parmesan trekke fra hverandre brød en stor avtale. En frodig, smøraktig, simpelt, garlicky, brød / ruller som kan kastes sammen med nesten en hvilken som helst deig. En rask, enkel, men oh så velsmakende. Â Hver brikke er fuktig i midten, men likevel lett og luftig.
Jeg er Tammy og jeg elsker å være på kjøkkenet! Jeg er gift og har tre små tagalongs som elsker å hjelpe med mat prep. Min hemmelighet foodie drøm er å åpne et bakeri. Vil du vite mer om meg? Gå hit for en liten Q & A.
Jeg tror at når man leser en oppskrift, en spiser den først gjennom de øynene, så tenk smaker mentalt og når endelig, man prøver det i sitt kjøkken virtuelle image blir til en fysisk virkelighet. Jeg virkelig fulgte sekvensen denne gangen. Jeg ble overveldet av bildet og teknikk og forestilte smaker, og jeg var så desperat etter å prøve det som skaper den fysiske virkeligheten også skjedde veldig fort.
Forrige uke det seg slik at jeg hadde min eldste nevø Abhi besøker oss for en uke og jeg hadde en god tid dishing ut min forberedelser i en ekstatisk modus til ham, men på samme tid jeg var mentalt forstyrret, som den yngste som er på vei inn tenårene har vært å gi oss en vanskelig tid for de siste ukene. Han får plutselig inn i en svært steinhard humør og ting går helt haywire i huset. Utgangspunktet jeg taklet det med masse tålmodighet, men siden hans holdning er ikke endrer jeg blir irritert til tider og miste min tålmodighet. Jeg vet, jeg vet, jeg skal ikke gjøre det, og jeg forbanner meg selv etter Ive skrek og skrek, men hva de skal gjøre, da pilen er allerede skutt og jeg angre på senere. Hver gang jeg har en vanskelig tid med ham, jeg sier til meg selv, ta en dag av gangen, og ting vil avgjøre, jeg giret meg selv igjen og råd ham. Hvis du har noen forslag på hvordan steinhard oppførsel kontrolleres under tenåringer og hvordan du kan hjelpe dem å kontrollere sitt sinne, Im alle ører ..
Så, når Abhi og den eldste en bestemte seg for å gå og møte venner på en helg, skjønte jeg at jeg hadde nok mat for meg selv, og jeg kunne unne meg selv i å gjøre noe interessant og kreativ for å løsne opp meg selv. Jeg har alltid gjentok at det å jobbe med gjær er terapeutisk for meg. Jeg bestemte meg for å gjøre det trekke hverandre ruller i Bundt. Jeg var svært bekymret gjennom hele prosedyre eneste skritt dyktig hell var å gjøre meg så opphisset. Når jeg endelig formerte min Bundt, var jeg på cloud ni. Det var vakkert å se, og jeg klikket det febrilsk . Den yngste kom fra skolen rundt samme tid og var glade for. Da jeg trakk det første kastet, ble hjertet mitt slo så fort, og da jeg så svampen og mykhet inni den, visste jeg at det var en vinner. Det var faktisk en god start på bruk av min Bundt pan.
Etter at alle festival oppskriftene jeg absolutt trengte en forandring. Jeg har alltid vært fascinert ved bundt kaker og kjøpt pannen. Jeg var ikke i stand til å begrense noen oppskrift, og med alle festival oppskriftene jeg ikke finner tid til å bake, og de fattige pan var bortgjemt pent i skapet. o når jeg så dette pull-apart brød laget ved hjelp av en bundt pan Jeg ble rett og slett revet med som det var en vinn-vinn-situasjon for meg. Jeg kommer til å bake min favoritt brød og også bruke pannen. Ingen grunn til bekymring hvis du ikke har en bundt pan, kan du ordne ballene i noen bakepannen. Til slutt alt som teller er smaken og ikke formen på pannen brukt riktig?
Det har oppstått vakkert og har fylt opp alle hullene. Stekes i en 350F ovn i 25 30 minutter til brødet blir brunt. Dette varierer fra ovn til ovn og for meg det tok rundt 40 minutter. Jeg har også stekt i et par minutter endelig å få en fin brun farge på toppen.
Visste du at høsten er min favorittårstid? Jeg elsker å se forskjellige størrelser og farger av gresskar dekorere store fronter så vel som inne butikker. Jeg elsker å se de forskjellige nyanser av rødt, appelsiner og gulfarger i blomster. Og jeg er spesielt glad fall løvverk, selv om jeg ikke virkelig får se det som bor i San Francisco.
Og om det fortsatt finnes en ting jeg har lært fra 2020? Dont sette ting av. Hvis Theres noe du har lyst til å gjøre, og det er ikke umulig å gjøre, definitivt sjekke det av listen. Fordi du aldri vet hva fremtiden vil bringe. Så jeg har tenkt å nyte hvert øyeblikk av fall så mye som mulig.
For å være ærlig, er gjær en ny ting for meg. I alle årene Ive vært blogging, jeg delte nok en oppskrift som inkluderte gjær. Jeg hadde trodd at det å jobbe med gjær var for vanskelig, at det var for tidkrevende, og jeg gjorde ikke virkelig bryr seg om det. Men i de siste månedene, spesielt mens vi var ly på plass, jeg plutselig utvikle en interesse for å arbeide med gjær. Theres så mange muligheter. Og når du kan se deigen dobles i størrelse? Dens soo tilfredsstillende.
