hva du skal spise i georgia? de fleste populargeorgian retter
Ligger i krysset mellom øst og vest, er Georgian cousine viden kjent for utsøkte kulinariske mesterverk, fargerike mangfold, avanserte matlaging teknikker og tradisjonelle bordoppsett. På grunn av det faktum at Georgia en gang var et av landene på Silkeveien, ofte mottar utenlandsk reisende , har det vært sterkt påvirket av kulinariske tradisjoner Transkaukasia, Asia og Svartehavskysten. Den vestlige delen av Georgia absorbert elementer av tyrkisk mat, mens iranske utbredelsen er tydelig i vest.
En av de viktigste delene av georgisk sosiale kultur anses Supra, som betyr duk. Supra er vanligvis forbundet med fester der et stort bord er normalt sett og kurs av mat og drikke vises: brød med pålegg, stekt kjøtt, Khachapuri, grønnsaker, urter salater, sweetsâ €”inntil bordet er stablet høy witha platene. Imidlertid er Supra mer enn bare en fest, dyrker den intimitet, dypt tilkoblinger , kjærlighet og appreciation av familie og venner. Tradisjoner supra, som en viktig del av georgisk sosial kultur, var innskrevet på den immaterielle kulturarven av Georgia liste i 2017
Hver historiske provinsen Georgia har sin egen distinkte mattradisjoner med varianter som Megrelian, Adjarian, Kakhetian, Svan, Imeretian retter. Den mest delikate delene av vestlige Georgia anses å være Adsjaria og Samegrelo. Georgiske mat rik med kjøtt og fiskeretter, og tilbyr også et bredt utvalg av vegetariske retter, tilberedt som tilbehør for kjøtt og fisk eller separat. De fleste georgiske retter er vanligvis blandet med valnøtter, aromatiske urter, hvitløk, eddik, ulike typer ost, sylteagurk, paprika, granateple korn, barberries og andre krydder, som gjør georgiske mat veldig populært og unikt.
Puris Kharcho- en typisk georgisk brød suppe med hardt brød skåret i små biter, kokt med finhakket løk og smør, krydret med egg, salt, gurkemeie og klype rød paprika. Pynt med noen friske urter, for eksempel conriander eller dill.
Mtsvadi- tradisjonelle Georgia Grill som representerer grillet kjøtt svin, sau eller kalvekjøtt skåret i terninger mellom, marinert i en blanding av sitronsaft, granateple, skiver tomater, tarragon, krydder, salt, pepper og hakket løk, slik at det er fortsatt øm og saftig når grillet. Mtsvadi er usedvanlig deilig når grillet utendørs. Det anbefales å tjene parabolen med tkemali plommesaus, rå løkringer, og granateplefrø.
Khashi- ansett for å være et utmerket bakrus kur og en stor middel, er Khashi en tett suppe laget av kokende oksekjøtt tarmene , skaft, innmat, nyrer blandet med gulrøtter, løk, paprika, og ulike greener.
Ikke hver tallerken på denne listen er 100 georgisk, som natur kulturell utveksling hjelp retter har blitt påvirket over tid. Men vi tar sikte på å utforske hva som er georgiske tradisjonell mat, samt regionale retter som har blitt viktig i Georgia, selv om de er mer berømte steder.
Georgisk kjøkken podcast hva du spiser i georgia og Tbilisi
Den Nedenfor Innholdet er vår komplette guide til georgiske kjøkken med 60 retter som du kan prøve på å Georgia turen. Nedenfor er ikke en avskrift av podcast episode. Det er en følgesvenn artikkelen. Vi anbefaler sterkt å høre på podcast som det er en morsom reise gjennom historien til retter samt våre historier om å spise i Georgia.
En kort historie om georgiansk mat essensielle ingredienser
Georgias landskap, som går fra varmt og fuktig tangerine voksende land i nærheten av Svartehavet, til perfekt vin dyrking i øst og fjellrike herding land i nord, La Georgia som et ideelt område for et stort utvalg av produsere alt i ett lite område.
Hva er viktigst nå, selvfølgelig er det en handelsrute som bringer varer i begge retninger fra både øst og vest førte til nye ingredienser og en innflytelse på mat og matlagingsmetoder. Plus, gjentatt invasjon av regionen LED nye kulturer som kombinerer kjøkkenet med det lokale kjøkkenet, eller inspirerende New Georgian Cuisine.
Greek Balkan, romersk, Midtøsten, tyrkisk, sentral asiatisk / mongolsk og kinesisk fra silkeveien og invasjonen, russisk og indisk fra silkeveien som pleide å komme gjennom Iran mot Svartehavet.
De menneskene du elsker og som har elsket deg, forlater alltid et uutslettelig fotavtrykk i livet ditt, og du kommer tilbake til dette stedet igjen og igjen med kjærlighet. Dette er maten til en bestemt familie fra Tbilisi som jeg elsker. Til vi møtes igjen x
Filed under Om Georgisk mat og vin merket med Áƒ¡Áá • Áƒ Áƒœáრრრƒ Áƒ ¡¯ € £ á á £ £ £ ¡€ £ ƒ ƒá ƒ £ £áƒƒ •áá ƒƒ áრ• • á~~ƒ¨ƒ ¢ Áƒ Áƒƒƒ Áƒ ~, Chvishtari, Matlaging, Matlaging Fotografi, Georgia, Georgisk Cornbread med ost, Georgisk mat, Georgisk sulguniost, Georgiansk Suluguni Ost, Oppskrifter, Georgia
Hver georgiansk region har sin egen versjon av Khachapuri, med adjaras som er den mest tydelige og mest populære med turister båtformet brød, fylt med ost og toppet med et rå egg og en plate av rå smør. Alle ombord!
Båtformet bakverk sies å ha blitt verdsatt av fiskere og sjømenn, som ville ta det med dem på lange reiser over vannet. Eggsevennligheten symboliserer den oransje solen som de hadde vært så vant til å se Descendinto havet.
