Men jeg fant ikke de samme hvite bønner i matbutikken. Eller la meg bare si at jeg ikke ser nok. Eller kanskje de var fraværende på den tiden - jeg vet ikke. Alt jeg vet er at jeg snublet over svært lignende tørkede hvite bønner merket som små hvite bønner om dagen og livet mitt forandret.
Chop alle choppables og Finhakk minceables. Jeg hakket mine tomater, løk, gulrøtter og purre så jeg hakket aka finhakket hvitløk. Jeg bare liker å fikse ingrediensene mine og legge dem ut som dette før koking. Er jeg den eneste som liker dette?
I fortinnet versus tørkede bønner debatt, jeg går for det tidligere for å spare tid, men bare når de kommer til å få en lang kok med andre ingredienser i en suppe eller stuing, for eksempel. Men når smak og tekstur er etterlyste, jeg alltid gå for tørket. Nøkkelen til suksess ligger i hvordan du behandler dem. Mye som du og jeg, hver rekke bønne har ulike behov: noen krever litt ekstra kjærlighet, for eksempel en god overnatting suge, mens andre krever litt mer enn en skylling og en rask kokk. Forberedt på riktig måte, er resultatet en pott av vakkert kokte bønner smaksatt med din valgte aromater og krydder, noe som gjør en sunn ennå nøysom tillegg til ethvert måltid minus, selvfølgelig, tinn.
Jeg bruker hvitløk-tilført olivenolje tre ganger i denne retten: først til smaken en grunnleggende bønne mos, deretter å lage en tykk aoli å gå på toppen og til slutt i et lag av kokte bønner for å legge tekstur interesse. Utelate ansjos , hvis du liker å gjøre det veganer. Tjener som en seks meze eller siderett, eller som en dip for flatbrød.
Når de resterende bønner er kjølig, tipset dem og løk i en food prosessor, og legge to og en halv ss sitronsaft, tre spiseskjeer med hvitløk olje, en halv teskje salt og en god maling av pepper . Blitz i et minutt, til du har en tykk, men glatt mos, og deretter overføre til en grunne bolle og spredt ut over basen og gjøre en liten fordypning i midten. Fyll brønnen med confit hvitløk aoli, glatting det ut, deretter topp med den herved bønne blanding. Dryss over Aleppo chili, topp med den reserverte chili, rosmarin og timian, og serverer.
350g basmatiris ts turmericSalt og svart pepper1 egg, beaten105ml oliven oil80g grønne mung beans1½ løk, skrelt og finhakket 4 fedd hvitløk, skrelles og crushed2cm stykke frisk ingefær, skrelt og finrevet en grønn chili, uten frø og fint ved1 ts malt cumin1 ts malt cinnamon¾ ts malt allspice10g plukket koriander, grovt chopped2 sitroner â € “en juiced, for å få en ss, den andre kuttet i 6 wedges500ml solsikkeolje, til steking, pluss ekstra for shaping150g gresk stil yoghurt, for å tjene
Tips kokt ris i en bolle og avkjøl i 30 minutter. Tilsett egg, tre spiseskjeer olivenolje, 70 ml vann og en kvart teskje salt, og bland for å kombinere. Bruk hendene til mos risen i en klissete deig nok slik at korn er ikke lenger merkbar deretter dekselet og sett til side.
Sett tre spiseskjeer med olje i en stor stekepanne på en middels høy varme. Tilsett løk og stek under omrøring av og til, til det er mykt og godt brunet om 12 minutter. Tilsett hvitløk, ingefær og chili, stek i et minutt, tilsett krydder og kok i 30 sekunder, eller til duftende. Tips i mung bønne bolle, og bland i koriander, tre fjerdedeler av en teskje salt, en spiseskje med sitronsaft, de resterende spiseskje olje og en god maling av svart pepper.
Ikke være skremt av koketiden her; når potten går i ovnen, det er for det meste en venter spillet, slik at du kan prep alt på ettermiddagen og ha den klar i tide for en dekadent middag bare sørg for at du får i forkant av soaking bønner først.
Tørk den korte ribbe og lett strø dem over med salt og pepper. Sett to spiseskjeer olje i en stor, støpejern, ildfast kjele som du har et lokk, og varme på en middels-høy flamme. I grupper på to, stek korte ribbeina til de er gylne på alle sider rundt fire minutter en batch deretter overføre til en skuff mens du gjenta med resten.
Men det er en bønne parabolen jeg har elsket helt siden jeg var liten: min mors hvit bønne chili, servert med buttery cornbread. Hvite bønner er en entry-level bønne. De er en mer Palatable -alternativ for folk som ikke er vant til å spise bønner som svarte eller nyrebønner på grunn av deres myke tekstur, men fortsatt gir et lignende næringsinnhold, registrert dietitian Kelly Jones, Rd, tidligere fortalte godt + bra.
Denne enkle hvite bønneplateren er hjertelig nok til å nyte på egen hånd, eller du kan tjene den over riceiserveien, det vil smake deilig og fylle deg. Foruten hvite bønner, oppskriften krever tomater, løk, hvitløk, purre og gulrøtter. Du vil definitivt få fyllingen av hjerne- og hjerte-sunne antioksidanter takket være alle veggene, det er sikkert.
Selv om hvite bønner smaker mild på egenhånd, betyr det ikke at du må bruke massevis av krydder for å få dem til å smake godt. Denne oppskriften bruker bare hvitløk, rosmarin, timian, knust rød pepper og pepper og det er nok. Nyt denne suppe som er, eller legg til grønnsaker fra din skarpere, for eksempel courgette, kale eller spinat.
Skillet middager er de beste for netter når du trenger å få noe på bordet quickand vil ikke bli igjen med en vask full av retter. Soltrekt tomat, sopp, artisjokker og krydder bidrar til å legge til en italiensk stil til parabolen.
beklager blomkål, du er ikke det eneste fiberrike elementet som smaker godt mashed. Denne siden oppvaskmhich tar totalt fire minutter for å smake på at hvite bønner fungerer som en potet erstatning også. Bare kombinere dem med vegetabilsk lager, sitronskall, hvitløk, salt og pepper.
Jeg anbefaler ovennevnte metode for matlaging bønner på stovetop som den beste måten å lage bønner spesielt for de med sensitive fordøyelsessystemer. Det er den beste måten å de-gass bønnene og lage dem ømt.
Skyll og grov mos en boks av Cannellini bønner, og rør deretter i 1 sauset finhakket løk, 1/2 koppen revet parmesan og saften av 1 sitron. Formblanding i 1 1/2 "baller, flatt deretter i patties. Dredge patties i allsidig mel, risting av overflødig og stek i olivenolje til gylden på begge sider. Server med sitronkiler sammen.
Skyll a Kan av Cannellini Bønner og ren med 1 stekt rød pepper, 1 hvitløksklove, noen få skjeer av sherry eddik eller fersk sitronsaft, og en sjenerøs klype røkt paprika. Med motor kjører, legg til ca 1 / 4 kopp olivenolje for å løsne til ønsket konsistens / a5> bønner sammen med 1 bay blad. Hell i lavt natrium kylling kjøttkraft for å bare knapt dekke bønner. Ta med til koking, reduser varmen og kok ca 20 minutter. Fjern Bay Leaf og ren suppe i en blender eller med en < A9> nedsenking blender til glatt.
