Alle sjømat vil du spise i Mosambik er deilig, men reker er definitivt høydepunktet: saftig og smakfull, de er servert grillet eller stekt, slathered i enten heftig piri piri saus eller piskende hvitløk, med pommes frites eller ris.
Hvis du er backpacking i Mosambik, du er sannsynlig å lide mer enn noen få hodepine fra Tipo Tinto, det nasjonale rum. Ikke prøv og drikke dette ryddig! Sitt beste med en mikser den lokale favoritten er et bær-flavored soda kalles Sparberry.
Det er ikke sjelden å se følgende bilde i Maputo et stort bord med en tung enhet koblet til den står midt i en gate. Denne enheten ser ut som en stor kjøttkvern eller en slipemaskin med et stort hjul som drives for hånd. Dette er hvordan en juice squeezer ser ut. Denne anordning fungerer med sukkerrør som dyrkes også her. Den modne sukkerrør har en tykkelse lik en stor agurk. Etter squeezer, er det nesten papir-tynne. Den ekstraherte saft helles i beholdere og kurver. Men turister bør ikke drikke denne juicen fordi det er ingen garanti for at kurvene er rene.
Turister på jakt etter kvalitet servering i Maputo bør besøke Maputo Water Front. Denne restauranten er perfekt egnet for grupper av besøkende, familier og individuelle gjester. Erfarne reisende anbefaler denne restauranten som det beste reisemålet for første besøk til Mosambik. Hyggelig atmosfære, fantastisk utsikt, deilig mat, rimelige priser, og livemusikk på fredager dette er akkurat hva gjestene fra Maputo behov. Zambi er en mer populær restaurant. Det har en gunstig beliggenhet med slående utsikt over sjøen, en rolig og romantisk atmosfære, kvalitet og god service, og en rekke signatur kjøttretter. Zambi er en dyr restaurant. Grupper av besøkende få mer oppmerksomhet enn single gjester. Et besøk til noen av disse to restauranter er sikker på å la mange hyggelige minner.
Mocambique er hva den portugisiske kalles denne afrikanske området. Navnet sannsynlig stammer fra navnet på en gammel arabisk Sheikh, som bodde på en nordlige øya. Hans navn var Mussa Al-Bik. Arabiske handelsmenn gjorde seg nedover den østlige afrikanske kysten og blandet med afrikanske folk, skape en kultur og språk kalt swahili. Denne kulturen, den dag i dag, har en sterk innflytelse i mange øst afrikanske land, inkludert de nordlige områdene av Mosambik.
Mosambik ligger på sørøstkysten av Afrika, rett på den vakre indiske hav. Det har mange naboer, Tanzania, Malawi og Zambia i nord, Zimbabwe i vest, Sør-Afrika og Swaziland i sør. Den har en variert topografi, fra skog og sumper til fjell, gressletter, sanddyner og strender. Det er hjem til mange elver, men Zambezi-elven er svært viktig og hjem til Cahora Bassa Dam, en av Afrikas største vannkraftprosjekter. Imidlertid kan elva har sine ulemper, som det har hatt noen ødeleggende flom som har ford tusenvis av mennesker.
Mosambik er hjem til en øygruppe bestående mange øyer, som er utrolig vakker, med hvite sandstrender og noen av de beste dykke skjær i hele Afrika. Øya Mosambik i nord, er en UNESCOs verdensarvliste og er en av de raskest voksende turistmål. Før 1898 var det hovedstaden i portugisisk Øst-Afrika. Den portugisiske kolonisert Mosambik tilbake i begynnelsen av 1500-tallet, etter oppdageren, Vasco da Gamo, landet der på jakt etter krydder ruten. Det ble den første europeiske bosetningen i Øst-Afrika, kolonisert av portugiserne. Før Vasco da Gamo, gresk, persere, kinesisk, arabere og indere hadde funnet veien dit, noe som gjør det et veiskille i handel og en internasjonal hub, minst til åpningen av Suezkanalen i 1898.
I dag, hovedstaden er Maputo. Mosambik ble selvstendig 25. juni 1975, etter 500 lange, år okkupasjon av portugiserne. Deres regjeringstid endte etter et kupp i Lisboa, når kolonialisme døde. Under den tiden av kolonisering, det var mye undertrykkelse. Mosambik var et knutepunkt for gull, elfenben og slavehandlere. Minst en million mozambikere ble solgt til slaveri, og det anslås at for alle som gjorde det på et skip, minst 4 døde på vei til skipet, på grunn av mishandling og sult. Det er en slavehage på Mosambik, for å huske de som var tapt og tristheten det er palpable selv i dag.
Uavhengighet tok ikke med god endring. Atten år med kommunismen fulgte og deretter omgjort til en 16 års brutal, borgerkrig. Borgerkrigen var mellom to parter, Renamo og Frelimo. I utgangspunktet var Renamos strategi å ødelegge hver bygning som Frelimo bygget. Denne ødeleggelsen utvidet til selv små landsbyer, til nesten hele landet ble ødelagt. Mange flyktet landskapet til byene. Mange Shantytowns ble reist med dårlig sanitet, som førte til spredning av sykdom, inkludert AIDS. Regjeringen jobbet hardt for å bekjempe problemet ved å bygge lave kostnader bolig, men de har hatt det vanskelig å holde følge med befolkningsveksten. Regjeringen har imidlertid gjort store fremskritt i å fjerne de millioner av landminer som ble igjen under krigen, og deklarere Mozambique Landmine GRATIS i 2015.
I dag er Mosambik på Mend. Det er ofte oppført som en av de raskest voksende nasjonene i Afrika. Hvis du tenker på det, er det ganske enkelt å vokse når det i utgangspunktet trenger å gjenoppbygge. Til tross for dette lever mange fortsatt i fattigdom. De er et av de fattigste og mest underutviklede landene i verden, selv om ting sakte endrer seg. De forente nasjoner har spilt en viktig fredsbevarende rolle og bidrar til å sikre at valget er rettferdige og demokratiske. En av de bemerkelsesverdige aspektene av folket i Mosambik er deres optimisme og hvordan de har valgt å ikke holde vendte om deres fortid. I dag er det et håpfullt sted. Hver 24. september er en dag feiret som, dagen for væpnede soldater, som husker krigen for å få uavhengighet fra kolonialisme, ikke fra de portugisiske menneskene. På den datoen var det en massakre på nesten 500 personer. De har et ordtak, vi sverger at ingen vil gjøre oss igjen slaver.
Befolkningen i Mosambik er overveldende bestående av Bantu-folk. Det er også en veldig ung befolkning, med 45 prosent under 15 år. Det offisielle språket er portugisisk, noe som hovedsakelig er snakket som et morsmål med bare omtrent halvparten av befolkningen. Native språk er mye snakket med Makuwa, Sena og Swahili, som er flertallet. Litteraturhastigheten er en SCANT 58 prosent, på grunn av mangel på formell utdanning. Den største religionen er kristendommen, med betydelige minoriteter av muslimer og afrikanske tradisjonelle religioner. Nesten 80 prosent av befolkningen overlever på livsoppdrett for arbeid og mat. Nylig oppdagelse av store naturgassreserver i 2012 ga Mosambik sitt beste håp om å dramatisk endre økonomien. Selvfølgelig, da landet fortsetter å forbedre sin infrastruktur , vil turisme også spille en viktig rolle i forbedring Dens BNP.
Landet er hjemsted for flere nasjonalparker. Arbeidet blir gjort for å gjenoppbygge dem, sammen med dyret populasjoner som er innfødte i området. Gorongosa National Park, som har over en million hektar land, har etablert et felles ledelse forhold med en amerikansk non-profit i håp om å returnere det til sitt rettmessige sted som en av Africas største parker. Deres forretningsmodell balanserer behovene til både mennesker og dyreliv, mens de beskytter og sparer parken. Nesten 70.000 store dyr streife seg fritt i dag i parken.
Vi setter bordet med fargene på deres flagg: rød, gul, grønn, svart og hvitt, alle har betydelig betydning for mozambikanerne. De har det eneste flagget i verden som faktisk har en AK47 avbildet på den. Vi dekorert med dyrefigurer, representerer deres nasjonalparker, skall, for å representere de vakre kystlinjene og øyene og peri-peri-peppers, som de er berømte. Vi begynte med en toast av Madeira vin og sa, saude! Uttalt, Sah-Oo-Jee!, Som betyr skål på portugisisk.
Vi begynte med avokado salat, parret med fersken og tomater, og serveres over en seng av salat. Det var utsmykket med en deilig, sitrusy, dressing som slo alle de riktige notatene. Denne dressingen, laget med urter og fersken sirup, bare kan være min nye favoritt salat dressing for sommeren.
For hovedretten savored vi den fantastiske peri-peri-kyllingen. Sausen var fantastisk. Hver familie har sannsynligvis sin egen versjon av sausen, og varmen kan justeres til din toleranse Toleranse . Den krydrede og røykfylte sausen, smaksatt kyllingen perfekt. Vi serverte kyllingen med chips, som de kalles, som er i utgangspunktet pommes frites.
Til dessert, en mest uvanlig kake, at jeg var veldig skeptisk til først. Kaken heter Bolo Polana, får navnet sitt fra en forstad til Maputo. Det er laget med caju eller cashewnøtter og potetmos for å danne en kake. Ærlig talt var sluttresultatet en rik, fuktig, nøttet dessert som var nydelig.
Etter middagen bestemte vi oss for å spille et spill av Scrabble. Visste du at Mosambik er det eneste, etordet land som bruker alle fem vokaler i sitt navn og er den høyeste scoring, landsnavnet, verdt 34 poeng, uten ekstra bonusfelt?
Det er ingen hemmelighet at Mosambik har noen av de mest smakfulle matene i verden. Med mye portugisisk innflytelse har lokale mozambikere skapt en rekke tradisjonelle retter som har gjort dem berømte. Som en tradisjonell mozambikansk restaurant deler 258 Mosam noen av de mest populære Mosambikanske måltidene.
Du har kanskje hørt om denne maten mer ofte referert til som PA. Pazinho er en portugisisk stil brødrull. Disse guddommelige ferske rullene er bakt i en vedfyrt ovn og støvet med den perfekte mengden mel. Mens de er velsmakende når som helst på dagen, er de best når de spist frisk ut ovnen mens de fortsatt er varme. PA serveres vanligvis med peri-peri-drenched biff strips i prego ruller, men kan også nytes i deres enkelhet med smeltet smør eller syltetøy.
Besøk Mosam for en Mosambican -inspirert måltid i dag
Hvis du er interessert i å prøve en rekke Mosambican matvarer, er 258 Mosam på Florida Road hvor du må være. Med et konsept av deling, kan du hengi deg til en tallerken med guddommelige retter som du deler med familie og venner. Kontakt oss i dag for å lage en reservasjon .
Tykk skog dekker de våte områdene, men tørketrommelen har liten vegetasjon . Som med den tette skogen andre steder i verden har Mosambik mistet 70 av skogene. Ville dyr, som elefanter, bøffel, wildebeests, zebras, flodhest, løver, krokodiller og over 300 varianter av fugler, streife omkring landet. I enkelte områder er det problemer med renheten av vannforsyningen.
