For denne oppskriften, bruker jeg en brød av hvitt brød og en brød av brunt brød. Du trenger ikke å være nøyaktig i å kutte brødet i terninger. Å ha noen av kuber store og noen av dem små gir stuffing karakter.
Ill være den første til å innrømme at min favoritt side til noen Thanksgiving middag er hjemmelaget stuffing. Min mor i årevis har alltid fylt fuglen med en stuffing oppskrift som er fullpakket med deilig smak.
Men i fjor da jeg var en del av en Thanksgiving spleisefest med vår lille gruppe i kirken, fant jeg plutselig meg selv ønsker å gjenskape smaken av min moms tradisjonelle stuffing uten Tyrkia. Jeg kombinerte min moms oppskrift og mine bestemødre stuffing oppskrift for å lage min egen. Dette oppskrifter kombinerer alle deilig salvie, løk og selleri smak som Ive blitt vant til når du bake den i Tyrkia. Nå kan jeg gjøre det i ovnen!
Kombiner selleri, løk og smør i en panne. Varme over middels varme til løken er gjennomsiktig og selleri er tilberedt til smak. ombine brødterninger, selleri blanding og kylling kjøttkraft. Bland inntil kombinert og legge til et 13a-9 panne.
Som jeg sa du kan helt tilpasse fuktighetsnivået i denne oppskriften til ditt hjerte innhold. Jeg ville gjøre stuffing hver eneste uke om jeg kunne fordi hjemmelaget stuffing er best! Â Enjoy!
Hvis du liker din stuffing mer fuktig, legger mer kylling buljong. Hvis du liker din stuffing mer tørr, legger mindre. Denne oppskriften er helt passelig! Stuffing tørker ut litt mens bakervarer, slik at du vil at stuffing å være mer fuktig så du foretrekker når du starter bakeprosessen.
Lynette er hjemmet kokk, oppskrift tester og fotograf for Cleverly Enkelt som hun opprettet i 2010. De fleste av hennes oppskrifter kommer fra spesiell oppskrift boksen gått ned fra hennes oldemor, bestemor og mor.
Siden jeg har begynt å lage Thanksgiving middager meg selv jeg har prøvd flere forskjellige stuffing oppskrifter, men har ennå ikke funnet den jeg vil gjøre i år etter år. alltid elsket den jeg vokste opp som var en forbedret versjon av eske blanding. Det var tungt på grønnsaker, ingen kjøtt, fuktig, men alltid deilig. Jeg har prøvd å gjenskape den med ferskt brød, men har ikke fått det akkurat ennå. Min mann elsker en hans mor gjør som er tyngre på kjøtt og han ba jeg gjøre det i år. Jeg håper jeg ikke rote det opp!
Valgfritt: saute pund av pølse eller ¼ lb bacon før sauteing grønnsaker. Flytt til bolle før sauteing grønnsaker. For å gjøre vegan: bruk grønnsaksbuljong i stedet for kyllingbuljong. Utelat egg og erstatte smør med olivenolje. Denne oppskrift er lett å doble for en større gruppe, og kan bakes i en 13x9 tomme skål.
Spørsmål: Hva er din favoritt stuffing? foretrekker du det fuktig eller tykkere og hva liker du i det? Â
Lyst til å gjøre stor kalkun stuffing? Her er det grunnleggende for hvordan å lage kalkun stuffing med enkle varianter for å gjøre den til din egen. Samle dine hjelpere rundt for å hogge opp løk, selleri, gulrøtter, brød og persille. Bruk Progressoâ “¢ kylling buljong i en smakfull måte å holde det fuktig. Alt som gjenstår er å stappe din kalkun og gjør deg klar til å se glad ansikter på bordet. Nyt!
Heller ikke ting? Koker stappe i en smurt, grunne, 3- til 31/2-liter keramikk eller glass bakeform. Dekk med folie; bake 30 minutter i en 325-graders ovnen. Fjern folie, bake 15 til 20 minutter eller lengre til oppvarmet gjennom og lett brunet på toppen.
Overfør stappe til den preparerte kokekaret deretter dekselet med aluminiumsfolie og stek ved 350 ° i 40 minutter. Etter 40 minutter avdekke og fortsette baking 15 minutter å få sprø biter utenfor mens du holder den fuktige stuffing innsiden.
2. Saut grønnsaker for dypere, rikere smak. Finhakk 2 gulrøtter, 2 ribbeina selleri og 1 løk. Varm 1 ss olivenolje i en stekepanne over middels varme. Legg til grønnsaker; Kok til grønnsaker er øm og lett brunet, omrøring av og til. Ikke publikum pannen; Du vil ha grønnsakene å lage mat, men ikke damp. Fjern fra varme; Rør i ½ kopp grovhakkede ferske persilleblad, ¾ teskje fjærkre krydder, ½ ts salt og ¼ ts ferskt pepper.
3. Boost brøds smak ved å legge til væsker. Hell 2 kopper hermetisert kylling kjøttkraft eller hjemmelaget kyllingbestand over brødbiter i en bolle. Legg til grønnsaker. Toss til brødblandingen er jevnt fuktet . Hvordan kan du fortelle at du har brukt nok buljong? "Hvis brikkene er fuktige på utsiden, ikke gjennomvåt gjennom, og hold de former," sier Westmoreland. Bruk hendene dine â € "som er måten å fortelle sikkert. Broth er en smakbærer, hun legger til, noe som betyr at oppskriften kan bruke mindre fett. U.. Landbruksdepartementet antyder en fuktig fylling av en annen grunn: Varme ødelegger noen bakterier raskere i et fuktig miljø.
4. Spoon fylling løst i Tyrkia. Stuff fuglen så snart fyllingen er montert, anbefaler USDA, ved hjelp av koppfylling per pund i Tyrkia. En løsere pakke betyr at fyllingen vil varme seg jevnt.
toskanske pølse, kale ciabatta fylling
Det er maisbrødet som gjør fyllingen. Blandet med en omtrent like stor mengde tørkede brødbiter, legger den stillfugle maisbread den lille søtheten og duft av mais, og en liten knase som gir en utmerket tekstur. Duftende med urter og fuktig med kokte løk og selleri, det er en lettere og fluffier fylling enn de fleste â € "betydelig, men ikke stodgy. Det holder deg tilbake, skjønt, og jeg kan ikke garantere at du ikke overdriver det, som folk for det meste gjør. Du må gjøre mer enn du tror å tillate rester.
Cornmeal har en lang historie, forankret i innfødt amerikansk kultur, hvor bruken var og er mange og kreative. Det ble tatt opp av bosettere og pionerer som fant cornmeal som er nyttige tilgjengelig, bærbar, billig og langvarig. Maork kan tørkes på COB og buntet sammen av skallene for enkel lagring og transport. Det kan bli malt etter behov, måltidet gjorde i grøt, eller stekt som hush valper, eller kokt som brød i en skillet over åpen ild eller i en ovn med lard eller bacon dripping, hvis man hadde det.
Det er regionale forskjeller, men opprinnelig var det en grunnleggende stift som holdt sult i sjakk, ofte uten noe mer å krysse det enn salt. I mer rikelig ganger egg, melk, melasse, honning eller sukker ble tilsatt. Cornbread i dag har en tendens til å være søtere enn jeg husker det fra barndommen, og Embellishments som maisekernaler, ost og jalapeà ± os, bacon og grønn løk, eller til og med blåbær for en frokostmuffin, er ganske vanlig.
