Å presentere denne nydelige Grand Marnier Souffl til Valentine på slutten av en romantisk middag ville sikkert imponere, men forestill deg faktisk å gjøre dette mens de ser på. Hatt en gylden mulighet til å vise frem dine matlagingsferdigheter, og en flair for den dramatiske; For ikke å nevne de utallige Innuendos og dobbeltleenders som en slik scene ville ha råd til. Redd det vil ikke vise seg, og du vil helt løpe deg selv? Synd! Ingen guts, ingen herlighet, og av herlighet mener vi. lory. Han god nyhet er, i motsetning til popular tro, og mange tegneserier, souffls er faktisk veldig enkle å lage. Jeg håper etter noen få visninger av denne videoen, og kanskje en øvelse eller to, vil du skjønne hvor enkelt dette egentlig er. Selvfølgelig, for å gjøre ting litt spennende, kan du overfylle disse som jeg gjorde, noe som kan forårsake noen ville og uforutsigbare formet souffl topper.
Forresten har jeg en CRME anglaise video oppskrift i verkene, men for nå må du stole på den enkle skriftlige oppskriften nedenfor. Som jeg nevner i klippet, er dette en ekstremt imponerende dessert som det er, men når du pierce toppen av den varme, dampende soufflen, og helle i silkeaktig, sexy saus. Ell, du så videoen. La oss bare si det er en veldig fin touch.
Har du noen gang spurt deg selv, hvor mye vekt kan jeg miste i en måned? Eller hvor mange måltider om dagen skal du spise? Siden 2005 har et fellesskap på over 200 millioner medlemmer brukt MyFitnesspal til å svare på disse spørsmålene og mer. Med treningsdemoer, treningsrutiner og mer enn 500 oppskrifter tilgjengelig på appen, gir MyFitnessPal medlemmer en velvære veikart for alt fra de beste fettforbrennende treningsøktene til sunn mat å spise.
Det snødde 30 i helgen. Ikke så farlig, bare den verste snøstorm i fortiden som førti år her. Det er en av tider som Asheley og jeg er veldig takknemlig for en liten innkjørsel og ingen fortauet. Nemo, det milde, uskyldige navnet de ga stormen, var ganske bedragende. To dager senere var det fortsatt ingen ploger i vårt nabolag, så vi ble sittende fast inne. Når livet snorer deg i, hva gjør du? Jeg lager soufflà © s. Og Asheley kunne ikke komme på jobb, som umiddelbart frivillig henne for sous kokkoppgaver.
Soufflsâ er en av de desserter som bare er så utrolig fantastiske. Du kan bare ikke hjelpe, men hvordan du stirrer på de tøffe prestasjonene til arkitektur . Â Jeg tenkte alltid å lage en souffl var gal hardt og var noe jeg bare ville nyte når du spiser ute på en fancy restaurant. Â i fjor skjønt, jeg så på Mark Bittman gjør et raskt segment på de morgen nyhetene, og han fikk dem til å se ganske tilgjengelige for hjemmekokken.
Jeg kan ikke tro hvor enkelt det er å lage, krever bare et par ingredienser og noen få presise trinn. I tillegg smaker helt himmelsk, den beste delen av å lage soufflà © s er å se folks øyne lyser opp når du bringe dem til bordet, gjengivelse du en kulinarisk helt i deres øyne.
En av mine favoritt sjokolade kreasjoner på den franske Sjokolade i NYC, La Maison du Chocolat, er et stykke de kombinere mørk sjokolade og appelsin. ThisDark Sjokolade Soufflà © med Grand Marnier Crame anglaise er slags min ode til at sjokoladebit.
CRME anglaise er et vakkert rik vaniljesaus saus, som kan helles over en rekke desserter fra frisk frukt til kaker til soufflà © s.  Det flotte crme anglaise er at du kan gjøre det langt foran tid, fryse den, og deretter avriming bare mengden du trenger i kjøleskapet.  CRME Anglaise er den base som anvendes for mange typer iskrem, slik at det fryser meget godt.
Hvis du ikke ønsker å gå gjennom trinnene for å lage din egen crme anglaise, kan du selvfølgelig utelater den og nyte soufflà © av seg selv, eller avriming litt av din favoritt høy kvalitet iskrem til duskregn i.
Et lite tips jeg lærte av konditor, forfatter, blogger, og den amerikansk-født og parisisk-adopterte David Lebovitz: når du er zesting sitrus, gjøre det direkte inn i blandingen. På denne måten alle disse duftende sitrusoljer gå inn i produktet, og ikke igjen på et skjærebrett eller en benk. Du vil ikke ha mulighet til å få en eksakt måling på denne måten, men bare øyeeple det.
Asheley ikke kunne komme på jobb i går takket være Nemo, som igjen umiddelbart frivillig henne for sous chef plikter. Her er hun pusser litt smeltet smør rundt innsiden av våre formene, etterfulgt av en liten skur av sukker.
oppskriften krever 2 unser mørk sjokolade. Den enkleste måten å måle ut 2 ounces er å se på servering størrelse på baksiden av baren, som vanligvis forteller deg hvor mange unser er i en break-off plassen. Du trenger ikke å være helt nøyaktig, men prøv å være nær.
Asheley elsker å røre. Dens hennes favoritt kjøkken plikt. Hun var glad da jeg fortalte at hun kom til å røre mange ting sammen, inkludert denne eggeplomme blanding med smeltet mørk sjokolade. Bare sørg for at smeltet sjokolade isnt for varmt. Du ikke ønsker å lage mat eggeplommer.
Jeg elsker å piske eggehviter. Jeg vet ikke hvorfor. Det er bare så gøy å se dem forvandle. Når du begynner å se eggehvitene holder myke topper, rør inn en spiseskje sukker, og fortsetter å piske til toppene blir stiv og blank.
På dette punktet sjokolade og eggeplomme blandingen kommer til å føle seg litt fast. Legge i en sjenerøs porsjon pisket eggehvite og rør godt lyser dem opp igjen. Deretter er det tid for å forsiktig fold i eggehvitene. Søkeord er skånsom: du vil holde blandingen som lys og luftig som mulig. Ikke bekymre deg om det å være perfekt. Et par striper av hvitt er helt greit.
De er gjort etter 17-20 minutter i ovnen, da topper er gyllen og fast og thesoufflà © jiggles litt når gitt en mild shake. Motstå trangen til å åpne opp ovnen mens matlaging. Nedgangen i temperatur kan føre thesoufflà © s å ikke stige ordentlig. Jeg slår på lyset i ovnen for å holde et øye med dem.
En del av moroa av servingsoufflà © s er opptog . Støv dem med melis table, slik at alle kan sole seg i ivrig spenningen fra første bit. Med en liten skje, må en åpning i midten av thesoufflà ©, ser som dampskyer ut. Hell en generøs mengde av Crame anglaiseinto sentrum.
Forvarm ovn til 375F med stekeovn stativ i nedre tredjedel av ovnen. Rør sammen granulert sukker og mel i en liten bolle; sette til side. Gni innsiden av soufflà © oppvask / es med smør. Vi brukte 8 unse retter. Støv med granulert sukker, rister ut overflødig.
Rør sammen crme pà ¢ tissire, appelsinsaus, og appelsinskallet i en stor skål. Beat eggehviter i en skål med en kraftig mikseren på middels hastighet til blanke og stive topper form, omtrent 4 minutter. Visp omtrent en tredjedel av eggehvitene i crme pà ¢ tissire blanding til godt innarbeidet. Forsiktig fold i værende eggehvite til like innarbeidet. Hell blandingen i fremstilte skål. Plasser fatet på en rimmed bakeplate, og stek i forvarmet ovn til soufflà © er oppblåst og gylden brun. Våre tok ca 12 minutter, men hvis du er baking i en større soufflà © fatet, kan det ta 40 til 45 minutter. Strø med melis. Server umiddelbart.
Mens souffls baker, forberede sjokolade Grand Marnier saus, og dekke for å holde varmen. Som en optiona til bestått saus, en du kan tjene hver gjest sin egen del av sausen å legge til sin souffl som ønsket.
Å tjene, plassere en ramekin på hver offour smallplates og sile melis over toppen. Be dine gjester til å bryte toppen av deres soufflà © med en skje og hell i warmChocolate Grand Marnier saus, slik at det å dryppe over sidene.
I 2018, Food Wine heter denne oppskriften en av våre 40 beste:  I innvielses utgaven av Food Wine, legendariske kokken Jacques Pà © pin delte hans oppskrift på den perfekte soufflà ©. Den medfølgende tekst spurte hvorfor deres awesome mystikk? Populære mytologi har forvist dem til tynne luftes Olympus personlige valets og private jetfly. Hvorfor gjør ideen om å lage en sving uredd kjøkken løver inn krøp lam? Pà © pin, som nylig hadde utgitt sin murstein av fransk matlaging, la teknikk, og vil gå på å bli en av Mat Vin største medvirkende redaktører, var den perfekte kandidat å lære leserne om ruvende, golden-overbygget , steamily duftende soufflà © s, noe som gir detaljerte instruksjoner om alt fra å forberede formen og kragen å slå eggene riktig. Dette eterisk oppskriften er like bra i dag som den var i 1978, viser at noen retter er rett og slett tidløs.
For Creme Patisserie: 1 Fjern frøene fra vaniljestenger. 2 Ta melk og vanilje frø til koke. Visp eggeplommer, sukker og mel sammen til lys og luftig. 3. Tilsett melken til eggeplommer, visping kontinuerlig. Pass t
Vanilla og grand marnier souffl
Vanilje og Grand Marnier souffl Crème Patisserie 1. Fjern frøene fra vaniljestenger 2. Ta med melk og vanilje frø å koke. Visp eggeplommer, sukker og mel sammen til lys og luftig 2. Tilsett melken til eggeplommene, wh
1. Plasser kremost og melis i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med hjulfeste og takten ved høy hastighet i 2 minutter. Skrap ned vispen og skål med en gummispatel og endre beater for visp. W
Souffls er overraskende lett å lage, og denne oppskriften for en søt dessert souffl vil være sentrum drama av noe middagsselskap. Du kan gjøre basen et par timer i forveien, men for best resultat bør du slå eggehvitene og montere souffl like før baking. Og serverer det umiddelbart ut av ovnen er avgjørende for den beste smaken og en dramatisk inngang. Av denne grunn, prøv å planlegge resten av menyen og inngåelse av måltidet, slik at du kan gå tilbake til kjøkkenet for å gjøre den endelige blanding, installasjon og baking.
Grand Marnier er en fransk orange-flavored likør, lik triple sec, som er en blanding av Cognac og bitter oransje med en søt-men-ikke-cloying duft og smak. Denne klassiske smaken for en dessert soufflà © er fantastisk på egen hånd, eller du kan sende en bolle med pisket krem, vaniljesaus saus, eller enda noen vaniljeis som er blitt smeltet inn i en saus. Bruk to teskjeer til å åpne et hull i midten av hver og helle litt fløtesaus eller inn i soufflà © som dampen stiger opp over vannflaten. Sublime!
Pass på at du ikke hoppe over trinnet med å forberede souffl fatet ved å stille den med et tynt lag med smør og et dryss av sukker, da dette er en forutsetning for at blandingen kommer til å stige opp de rette sidene av bakervarer parabol .
Hindi: anda Du bør alltid stable kjøleskapet med minst et dusin av dem. Hvorfor? Handiest mat å ha rundt! Barn er sulten? Lag noen egg smørbrød. Gjestene kommer inn, gjør et egg karri eller egg biryani. Du er sulten? Pochere et egg og ha det toppet med oppstuss stekt grønnsaker â € “perfekt proteinkilde for kroppen! Sjekk friskhet â € “holde et rått egg i en bolle med vann. Ferske egg vil bo på bunnen mens bedervet egg stå på slutten eller flyte.
Det kan være affiliate linker i dette innlegget! Ved å klikke på dem, eller kjøpe anbefalte elementer kan jeg få en liten kompensasjon , uten kostnader for deg! Men jeg anbefaler bare produkter jeg absolutt elsker og vil bruke i mitt eget hjem!
Grand Marnier souffl er en klassisk fransk dessert som er en lys og luftig typen vaniljesaus. Det er oftest bakt i en porselen souffl fatet også kjent som en ramekin. Mens baking, vil souffl utvide over ramekin og må serveres umiddelbart eller ellers souffl vil deflate.
Noen restauranter Fem stjerners tilbyr Grand Marnier souffl på menyen men ord av råd. f du ønsker å bestille en souffl til dessert kontakt med serveren din når du bestiller din måltid som kokken forbereder souffls på en laget på bestilling basis. Plus, restaurantene bruke en større ramekin, og det tar vanligvis ca tretti minutter å bake.
Grand Marnier souffl; en romantisk dessert for to
Coat bunnen og sidene oftwo 8 unse ramekinswith 1 spiseskje av kald smør. Efter belegning deretter legge til en spiseskje av granulert sukker til den første ramekin til støv hele bollen. Deretter helle sukker i den andre ramekin og støv som en også. Kast rest av sukkeret.
I en liten bolle kombinere twoegg plommer, 2 ss sukker, mel og appelsinskall til glatt. Sakte visp i varmet melk til eggeblandingen i ett minutt. Deretter visp i Grand Marnier og vanilje ekstrakt og sett til side.
CRME Pà ¢ tissire er det franske ordet for krem. Suffleer er faktisk ganske simpleâ €”de er i utgangspunktet bare en fettbase brettet med eggehviter og bakt. I tilfelle av en ost soufflà © du starter med en bachelorgrad © chamel base, og i tilfelle av denne dessert souffle du starter med en kake krem base.
Grundig forvarme ovnen. Og uansett hva du gjør, ikke åpne ovnsdøren før det er gjort. Plutselige temperaturendringer og risting kan gjøre en souffl kollaps, så bare vent til tiden går av og deretter sjekke.
