Hva er Birria? Birria er i det vesentlige en kjøtt lapskaus, som kan serveres som en stuing eller som en taco fylling. Det kan gjøres fra et utvalg av kjøtt, men er mest tradisjonelt laget av geitekjøtt. Erstatninger for geit inkluderer biff, lam eller kylling.
Hvilken del av kua er birria tacos?
Selv geit er slankere enn andre typer animalsk protein, er det fortsatt regnes som 'rødt kjøtt' som biff og bør inntas i moderate mengder. Nå, bare ett spørsmål gjenstår: Hvordan smaker det? Disse kjøtt er mild-flavored, mørt og kan sammenlignes med lam, mens kjøtt fra eldre geiter er tøffere og har en sterkere smak.
Birria lapskaus eller tacos er tilberedt med ferske hakket løk, forskjellige salsaer, strimlet kål, koriander og lime så sørg for å legge til noen når du forbereder din egen birria lapskaus, eller birria elendige. Hvis du faller forelsket i sin smak og må bare gjøre det hjemme, her er en enkel oppskrift som du kan følge.
Como se forberedelse La Birria? Para prepararla se utiliza carne de Cordero o Carne de Res. Los cortes que se Usan sønn costillas y chambarete. Se marina con una Mezcla de chiles guajillos, bister, y chipotle aunque algunos Usan el chile Morita como reemplazo. Se utilizan Especias como Comino, tomillos, Øra © Gano, mejorana y clavo.
Cientos de pequeos negocios en toda omradet te ofrecen gran variedad de alimentos , puedes encontrar ricos taco de pescado o camarón, birria, carne Asada, Adobada, etc. Rosarito es el lugar indicado para comer de forma rápida, económica y deliciosa.
Birria oversettes beklager som betyr den lokale urfolk mennesker ble tvunget til å spise geit at det regjerende spanske og disse er vurdert stinky og under dem. Oppskriften utviklet seg ut av å måtte marinade ganske tøft, stinky kjøtt i mange chilis og sterke smaker å banke den ville ut av det.
Bruksanvisning. Core og toast chili. Skive stilkene av av de tørkede chili, deretter fjernes og kastes frøene inne. Ress den Saut knappen på Instant Pot. dd chili og stek i 1 til 2 minutter på hver side, snu en gang, til chiles er velduftende og lett ristet.
oksehale Birria Rivera. Oksehale Birria Rivera er en meksikansk oppskrift som er laget med biff. Oksehale er den kulinariske navn på halen av storfe og var på en gang maten slaver. Oksehale er en gelatin-rik kjøtt og som gjør det veldig smakfull. På grunn av at det har gjort et comeback på mange eksklusive restauranter som Culver Hotel Bar Restaurant.
Birria er et spansk ord som konnoterer noe av liten verdi. Det oppsto i den meksikanske delstaten Jalisco der kjøtt er tilberedt for lang periode, på lav varme, i en barndoms lapskaus av chili pepper adobo, hvitløk, spisskummen, laurbærblad og timian. Birrereria Jalisco er et alter til Goat birria. Aldri prøvd geit før? Også ute etter noe? En tredje verden kjøtt?
Alle kan lage en 40 Wagyu biff smaker godt. Men en stor hunk av lean geitekjøtt? Ved Birrereria Jalisco, dyktige kokker bruker alkymi av tid, for å slå brusk til gull. Menyen er veldig fokusert og har tre hovedalternativer: stekt geit skaft, geit birria, og okseribbe.
Til slutt vasket jeg det ned med en ruvende glass Tepache, en gammel ananas juice søtet med picilocino. Søt, men ikke over peiling, besitter det en brasiliansk Caipirinha type tropisk smak. Mett, vagger jeg forbi Pokmon maskin ved utkjørselen, og dukket opp fra mørket av restauranten, i lys av den San Gabriel dalen, jeg hadde to siste tingene på mitt sinn, Paul Newman og en vei hjem.
Jeg prøvde birria, fra geitekjøtt, da jeg var teenagervisiting min søster Cruz som bodde i Sinaloa, Mexico, for et par år. Så inviterte jeg henne og broren min svigerbror Bris å reviewBirrieriaJaramillo på North Loop Drive og Zaragoza Road, samt asmy datter Sasha, som aldri hadde prøvd det.
Rita Solis, som var vår vennlige server, sa sheand ektemannen Jaime Solis åpnet Birrieria i El Paso, fordi det ikke var noe lignende. er mann er fra Zacatecas, så de bestemte seg for å tilby birria retter i stil med den tilstanden.
Uten å gå i for mye detalj, Solis sa nøkkelen til smakfull suppe slowcooking ved lav temperatur og med åtte krydder og fem forskjellige chiles "Vi koker det i ca 12 timer i adobo", la hun til.
Mi Mexico Lindo 477 N Courtenay Pkwy, Merritt Island, FL 32953 Kan du overleve uten Tacos Mi Mexico Lindo ligger utenfor Courtney Parkway over gaten fra donutbutikken og i samme plaza som Wabi Sabi. Jeg pleide å jobbe med en av eierne på Pacific Rim Sushi & Thai Les mer.
I Birria tacos er stewen plassert inne i et tortilla skall med ost, dyppet i buljong og stekt. Dette er ikke en enkel tallerken å forberede, men når du smaker en bit av en birria tacos sizzled, cheesy, sprø, godhet, vil du aldri ha en vanlig taco igjen.
For buljongen: 4 Tørket New Mexico Chilies4 Tørket Ancho Chilies1 Kan Chipotle Pepper i Adobo2 TSP. Hele Peppercorns2 Cloves10 Hele Star Anise, Dry4 Bay Leaves5 Three-Inch Cinnamon Sticks1 TSP. Ground Cumin1 TSP. Ground Ginger8 hvitløk Klær1 Spansk løk, skiver2 kopper knust tomat1 liter biff stock2 appelsiner skiver1 ss. Salt1 kopp brunt sukker
Klipp kjøttet til Makbare stykker og krydder med salt pepper og spidskommen. I en tung nederlandsk ovn, varme vegetabilsk olje til du begynner å se det røyk. Brown kjøttet litt om gangen, og sørg for at du får en god sear. Deretter fjerner du det fra potten.
Bruke samme pott, saut løk og hvitløk til myk. Legg til Peppercorns , Cumin, Ginger, Bay Leaves, Clove, Star Anise, Kanelpinner og Salt. Saut i ytterligere to minutter. Legg til biffen din, knust tomat, biffbuljong, appelsiner, sukker og chilliepuré.
Etter at kjøttet har nådd ønsket tekstur, fjern fra ovnen og la kjøttet kjøle seg i buljongen. Når det er avkjølt, fjern kjøttet fra buljongen og rledet med en gaffel eller for hånd. Sett til side i en bolle.
Plasser den nå stekte Birria tacos på en servering tallerken. Hell den varme buljongen i en ramekin eller bolle og sett ved siden av tacos for dipping. Garnér med hakket løk, skiver Jalapeos, lime kiler og koriander. Ta tak i en taco og stupe den inn i den varme birria buljongen og nyt! Â
